烹饪茄汁茄花所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

美食美味的茄汁茄花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁茄花、茄汁茄花、茄汁茄条，香汁茄子。

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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的茄汁茄花做法

材料

茄子一个，番茄一个

做法

1.茄子去皮切厚块

2.切花，抹盐

3.粘粉，并把多余的粉去掉

4.油锅炸至双面金黄

5.番茄去皮，切丁

6.炒熟出汁

7.浇在茄子上，并撒葱段

茄汁茄花做法已被41人烹饪过！

第二种：美食美味的茄汁茄花做法

材料

茄子一个，番茄一个

做法

1.茄子去皮切厚块

2.切花，抹盐

3.粘粉，并把多余的粉去掉

4.油锅炸至双面金黄

5.番茄去皮，切丁

6.炒熟出汁

7.浇在茄子上，并撒葱段

茄汁茄花做法已被11人烹饪过！

第三种：美食美味的茄汁茄条做法

材料

茄子，盐，西红柿，油，姜蒜末，胡椒粉，葱花，鸡粉

做法

1.茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。这步的目的是为了用盐煞出茄子里的水分，免得烹调的时候吸油太多

2.西红柿洗净切块。我没有去皮，我家吃西红柿都不去皮，一个是我嫌麻烦，再一个是我觉得西红柿的皮里也有很多营养，丢弃很可惜

3.炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味

4.放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出

5.待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。注意这时候盐要少放，因为茄条未炒之前已经用盐腌过了

茄汁茄条做法已被81人烹饪过！

第四种：美食美味的红烧茄汁茄子酥做法

材料

茄子，鸡蛋，生粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱

做法

1、茄子切滚刀备用。

2、鸡蛋+生粉制成面糊。

3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。

4、另起锅，倒入盐、糖、鸡精、生抽和番茄酱调的浆汁。

5、炒到很浓后，倒入茄子翻炒即可。

红烧茄汁茄子酥做法已被40人烹饪过！

第五种：美食美味的香汁茄子做法

材料

主料：茄子，

做法

1、制作香汁：坐锅点火，放入油，至油3成熟的时候，放入蒜末、干葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒末炒香，然后放入沙茶酱、花生酱、炒匀，加入高汤、精盐、酱油、胡椒粉，定色定味，再放入鸡精，淋咖喱油，倒入容器中晾凉待用；

2、茄子洗净去皮，切成花刀（梳子形）；

香汁茄子做法已被20人烹饪过！

小编整理873位网友投稿材料与茄汁茄花相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：泰汁茄夹

第二种：辣汁茄丝

第三种：番茄花菜

第四种：蒜香茄花

第五种：鱼香茄花

第六种：肥鸭烧茄花

第七种：茄花墨鱼

第八种：番茄花双拼

第九种：鱼香茄花

第十种：番茄花菜

小编结合72位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

自制柚子蜜、鲜奶吐司、荞叶豆腐、黑木耳蒸子排、酸菜雪里红

开口笑 *为自己做煮*、樱桃冰糕 *失败滴雪糕*、油麦菜豆腐丝、我们都是好孩子

马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿、蒸腊鸭腊小鸟、砂锅红薯粉。

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