烹饪酿香菇所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、去皮机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的酿香菇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿香菇、酿香菇、蒸酿香菇豆腐,四味素酿香菇。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的酿香菇做法
材料
香菇100g,猪肉300g,胡萝卜1根,香菜少许
做法
1.香菇泡发
2.肉剁碎
3.加上胡萝卜,继续剁,需要半小时左右
4.把肉馅酿入香菇
5.上锅蒸十分钟左右
6.撒上香菜即可
酿香菇做法已被33人烹饪过!
第二种:美食美味的酿香菇做法
材料
香菇100g,猪肉300g,胡萝卜1根,香菜少许
做法
1.香菇泡发
2.肉剁碎
3.加上胡萝卜,继续剁,需要半小时左右
4.把肉馅酿入香菇
5.上锅蒸十分钟左右
6.撒上香菜即可
酿香菇做法已被13人烹饪过!
第三种:美食美味的蒸酿香菇豆腐做法
材料
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小块,中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
蒸酿香菇豆腐做法已被73人烹饪过!
第四种:美食美味的虾仁酿香菇做法
材料
主料:鲜虾,料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,香菇
做法
第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。
第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。
第三步:放到一个有盖的微波器皿里。
第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。
注:
1)调虾仁馅儿的时候,想起蒜茸虾很好吃,所以,就主要用的蒜末和姜末:)
2)关于香菇,可以用鲜的,当然也可以用泡发的干香菇。家里没有鲜香菇的时候,我喜欢用一种叫做“金钱菇”的干的小香菇,,大小很均匀,薄薄的,因为个头都差不多,酿出来的时候,摆在一起,很整齐好看,呵呵。
3)关于馅儿,可以用虾仁,当然也可以用调好的纯肉馅儿,还可以一半肉馅儿一半虾仁,哦,我平时还喜欢把切碎的虾仁和老豆腐搅和在一起调成馅儿,觉得也很好吃。
4)最后的勾芡,可省略,呵呵,我偷懒的时候,就予以省略的。
5)用微波炉蒸的时间长短,要根据自家微波炉的功率和做的数量的多少来调整。我家的微波炉是750瓦,6个酿香菇,我转了3分钟多一点。开始做的时候,心里没有底的话,时间可以设的保守一点,觉得不熟的话,就再转一会儿。
虾仁酿香菇做法已被76人烹饪过!
第五种:美食美味的四味素酿香菇做法
材料
香菇,青辣椒,豆腐,鸡蛋,胡萝卜,蚝油
做法
1、香菇洗净掐蒂。
2、青辣椒、胡萝卜、豆腐切小小丁;鸡蛋炒熟后切碎。
3、加盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、红油香油拌成馅料。
四味素酿香菇做法已被45人烹饪过!
小编整理695位网友投稿材料与酿香菇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:虾酿香菇盏
第二种:百花酿香菇
第三种:绿豆沙酿香芋
第四种:杂果酒酿香橙盅
第五种:脆炸酿香蕉
第六种:照烧鱿鱼酿香葱糯米
第七种:照烧鱿鱼酿香葱糯米
第八种:红豆沙酿香芋
第九种:秘制酒酿香辣鱼末
第十种:酒酿香酥竹签烤带鱼
小编结合73位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐鸡翼、蒜苗豆腐、红糖香米马芬、泡椒洋葱凤爪、酱猪肝
苦瓜煲、鲍汁杏鲍菇、蒸茄子、混料烤鸭
茄子皮油麦菜、杂煲二、培根萝卜糕。
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