烹饪“豆”牛“试”所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、蒸笼。
美食美味的“豆”牛“试”做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“豆”牛“试”、“豆”牛“试”、蚝油菜远”炒”牛肉，蚝油菜远”炒”牛肉。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的“豆”牛“试”做法
材料
土豆，牛肉，沙茶酱，盐，鸡精，胡椒，牙签
做法
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒，碾成土豆泥（看看俺贼个碾土豆泥滴方法，哈哈，下午跟兜兜xiao滴～）
5.腌制好的牛肉片平铺，均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷，用牙签穿上，避免散落
7.装盘，微波炉高火叮4分钟即可～
小诀窍
听听他们在说嘛？豆说：“你真牛！”牛说：“你真逗！”啊哈哈哈～
“豆”牛“试”做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的“豆”牛“试”做法
材料
土豆，牛肉，沙茶酱，盐，鸡精，胡椒，牙签
做法
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒，碾成土豆泥（看看俺贼个碾土豆泥滴方法，哈哈，下午跟兜兜xiao滴～）
5.腌制好的牛肉片平铺，均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷，用牙签穿上，避免散落
7.装盘，微波炉高火叮4分钟即可～
小诀窍
听听他们在说嘛？豆说：“你真牛！”牛说：“你真逗！”啊哈哈哈～
“豆”牛“试”做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油菜远”炒”牛肉做法
材料
腌牛肉(二磅量)： 炒牛肉我通常都选用flank，先用刀背将牛肉两面轻轻拍松（因为牛肉肉质较硬，这样做是为了接近菲力细嫩的口感），并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细 2 inch大的牛柳(或片)， 用5 分之一茶匙的梳打粉(因为 flank纤维太多之故用少少梳打粉把纤维弄鬆) 开三匙水溶化于小碗中， 倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止 ， 再打一个蛋清入牛肉条(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清为止， 加生抽(暗色， 如要白色就不加)、绍酒， 也用手捉至牛肉全吸干为止 ， (一步步来， 不可全部一起放，这么做让牛肉能吸收最饱和的水份牛肉才鬆软) 最后慢慢加生粉也用手捉至粘手为止， 再加二茶匙生油用生粉是让肉滑，过油后有口感与裹住调味料 ， 而加生油是醃牛肉时让油包裹住调味料与生粉不外泻更入味，放入冰箱腌制2-3 小时以上.....
做法
过油： 大火热油锅，看到有小泡泡才放进腌牛肉，不可一次放过多肉，油不够力， 肉会粉，会粘是粉不熟炒后会太油腻，分次过油，把牛肉过油至见到嫩的口感! 只要做好这两步骤， 你的牛肉怎么炒也一定会好吃…
制法：油菜切段洗净与草菇，罗卜片一起用开水汆一下，捞出立刻冲冰水备用.起油锅，下2匙油爆炒蒜片，下蚝油微炒后再放牛肉与调味品盐，味精微炒匀捞出备用，再起油锅，用2匙油爆炒蒜片，放蚝油与刚过水的油菜，草菇，罗卜片快炒下调味品酱油，味精与三匙高汤，勾茨滚后，回锅牛肉快炒，出菜前下点明油再拌匀即可出菜.
蚝油菜远”炒”牛肉做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
土豆，牛肉，沙茶酱，盐，鸡精，胡椒，牙签
做法
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒，碾成土豆泥（看看俺贼个碾土豆泥滴方法，哈哈，下午跟兜兜xiao滴～）
5.腌制好的牛肉片平铺，均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷，用牙签穿上，避免散落
7.装盘，微波炉高火叮4分钟即可～
小诀窍
听听他们在说嘛？豆说：“你真牛！”牛说：“你真逗！”啊哈哈哈～
本文来源：做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的蚝油菜远”炒”牛肉做法
材料
土豆，牛肉，沙茶酱，盐，鸡精，胡椒，牙签
做法
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒，碾成土豆泥（看看俺贼个碾土豆泥滴方法，哈哈，下午跟兜兜xiao滴～）
5.腌制好的牛肉片平铺，均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷，用牙签穿上，避免散落
7.装盘，微波炉高火叮4分钟即可～
蚝油菜远”炒”牛肉做法已被27人烹饪过！
小编整理570位网友投稿材料与“豆”牛“试”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肠粉
第二种：香橙蛋卷
第三种：椒盐鲜鱿
第四种：白菜煲
第五种：椒盐鲜鱿
第六种：白菜煲
第七种：椒盐鲜鱿
第八种：白菜煲
第九种：椒盐鲜鱿
第十种：白菜煲
小编结合79位厨师推荐再从190网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肠粉、香橙蛋卷、椒盐鲜鱿、白菜煲、香脆豆泥球
菱角鸭脚煲、满盘尽带黄金夹、香煎猪扒、那些花儿
怡红快绿、记忆中儿时的那顿早餐、幸福像花儿一样。
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