烹饪雪花茄排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。
美食美味的雪花茄排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪花茄排、雪花茄排、南瓜番茄排毒汤，吉利番茄排。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪花茄排做法
材料
茄子，猪肉，鸡蛋，油菜，淀粉，酱油，鸡粉，盐
做法
1.将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉
2.猪肉馅加一个鸡蛋和调味品搅匀，挂在茄子上的v形部分，稍加清油，将茄子下勺，炸熟，再捞出装盘，之后稍加底油
3.一勺汤加调味品，汤烧开后勾芡，浇在茄条上，再撒上辣椒粒，即成品~
雪花茄排做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的雪花茄排做法
材料
茄子，猪肉，鸡蛋，油菜，淀粉，酱油，鸡粉，盐
做法
1.将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉
2.猪肉馅加一个鸡蛋和调味品搅匀，挂在茄子上的v形部分，稍加清油，将茄子下勺，炸熟，再捞出装盘，之后稍加底油
3.一勺汤加调味品，汤烧开后勾芡，浇在茄条上，再撒上辣椒粒，即成品~
雪花茄排做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜番茄排毒汤做法
材料
小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺
做法
1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸腾后，转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
南瓜番茄排毒汤做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的番茄排骨汤做法
材料
排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片，盐适量，料酒1小匙
做法
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
小诀窍
1、做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
3、做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭或是泡饼，味道都非常的好。
番茄排骨汤做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的吉利番茄排做法
材料
番茄2个，鸡蛋1只，面粉适量，面包糠适量
做法
1.番茄洗净切成片，皮可去可不去。片不要切的太薄。
吉利番茄排做法已被74人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与雪花茄排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸茄排
第二种：柠檬蜜汁茄排
第三种：番茄排骨
第四种：番茄排骨汤
第五种：菊花茄子
第六种：菊花茄子
第七种：菊花茄子
第八种：菊花茄子
第九种：橘香兰花茄子
第十种：菊花茄子
小编结合35位厨师推荐再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜辣鸡柳、黑芝麻山药糊、豆豉蒸凤爪、老醋花生、番茄菜花
胡萝卜豆腐丸子、玉米豆渣窝头、青椒土豆丝、泰式茄丝
泡椒凤爪、水煮狮子头、青椒蒸蛋羹。
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相关菜谱名称推荐：雪花茄排,雪花茄排,南瓜番茄排毒汤,吉利番茄排
