烹饪鸡茸粟米羹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的鸡茸粟米羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡茸粟米羹、鸡茸粟米羹、鸡茸粟米羹，鸡茸玉米羹。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡茸粟米羹做法
材料
鲜玉米粒200g，鸡胸肉1块，鲜奶油10ml，清水600ml，鸡粉1茶匙，淀粉2茶匙，油5ml
做法
1.玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸
2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎
3.鸡茸加盐，油，淀粉，水调匀腌制片刻
4.把打碎的玉米粒倒入锅里，煮开后加入鸡茸拌匀，加鸡粉调味，煮5分钟左右
5.淀粉加少许水调开后倒入羹里，大火收浓，出锅前加入鲜奶油拌匀即可
鸡茸粟米羹做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡茸粟米羹做法
材料
鲜玉米粒200g，鸡胸肉1块，鲜奶油10ml，清水600ml，鸡粉1茶匙，淀粉2茶匙，油5ml
做法
1.玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸
2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎
3.鸡茸加盐，油，淀粉，水调匀腌制片刻
4.把打碎的玉米粒倒入锅里，煮开后加入鸡茸拌匀，加鸡粉调味，煮5分钟左右
5.淀粉加少许水调开后倒入羹里，大火收浓，出锅前加入鲜奶油拌匀即可
鸡茸粟米羹做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡茸粟米羹做法
材料
粟米片75克，牛奶450克，鸡脯肉150克，鸡蛋清1只，鸡汤100克，生粉5克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
做法
1．粟米片加水浸10分钟，加上牛奶搅和，边搅边用文火煮，直至煮沸成粟米糊。
2．鸡脯内剁成茸，加上黄酒、少许精盐、熟猪油、鸡汤，以及水生粉和打匀的蛋清，用力顺向搅打至发胀。
3．另用净锅加100克水，煮沸搅入鸡茸糊，见泛白起锅，搅拌入粟米糊中。
4．将精盐调入粟米糊中，文火煮沸，淋上熟猪油，撒上胡椒粉起锅即成。
鸡茸粟米羹做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡茸粟米汤做法
材料
鸡胸脯肉1/2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），干淀粉1/2汤匙（7g），蛋白2只，沸水4汤匙（60ml），鸡汤3碗（750ml），甜玉米棒（剥下玉米籽留用）1根，水淀粉4汤匙（60ml），香油4茶匙（20ml），方火腿碎2汤匙（30g）
做法
将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
把鸡茸用盐（1/2茶匙，3g）、白砂糖、香油（2茶匙，10ml）、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白（1只）和水拌匀，腌20分钟。
将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入甜玉米粒、盐（另1/2茶匙，3g）和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
关火后，淋入香油（另2茶匙，10ml），倒入蛋白，搅出蛋花。
将汤盛碗后表面洒上火腿碎即可。
小诀窍
甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或速冻玉米代替。
鸡茸粟米汤做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的鸡茸玉米羹做法
材料
鸡肉，水淀粉，玉米，青豆，蛋一只，高汤或者罐头鸡汤
做法
1.鸡肉切成青豆般大小待用.
2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.
3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).
4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.
鸡茸玉米羹做法已被16人烹饪过！
小编整理789位网友投稿材料与鸡茸粟米羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋奶粟米羹
第二种：缤纷鸡蛋粟米羹
第三种：马蹄粟米羹
第四种：三色鸡茸羹
第五种：鸡茸酿芦笋
第六种：双味鸡茸豆腐球
第七种：鸡茸蘑菇汤
第八种：香草鸡茸捞面
第九种：奶油鸡茸蘑菇浓汤
第十种：什锦鸡茸菜粥
小编结合68位厨师推荐再从969网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花茎溜鸡片、小餐包、剁椒豆腐、金桔蜜饯、苦瓜煎蛋
藕心南瓜、木瓜雪耳、桂花糖藕、番茄烘鸡蛋
甜水、开胃糖水-山楂罐头、冰糖百合水。
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