烹饪木耳蒸滑鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、夹盘器。
美食美味的木耳蒸滑鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳蒸滑鸡、木耳蒸滑鸡、木耳蒸滑鸡，冬菇云耳蒸滑鸡。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的木耳蒸滑鸡做法
材料
木耳，鸡肉，耗油，酱油，糖，酒，姜，生粉
做法
1.木耳泡开
2.鸡用蚝油，酱油，糖，酒，姜，生粉等腌30分钟
3.木耳铺底，鸡放上，蒸10分钟左右
木耳蒸滑鸡做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的木耳蒸滑鸡做法
材料
木耳，鸡肉，耗油，酱油，糖，酒，姜，生粉
做法
1.木耳泡开
2.鸡用蚝油，酱油，糖，酒，姜，生粉等腌30分钟
3.木耳铺底，鸡放上，蒸10分钟左右
木耳蒸滑鸡做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的木耳蒸滑鸡做法
材料
鸡
做法
做法：
1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油的可放一点蚝油，最后放一点生粉拌匀。若怕脂肪高的话可将鸡皮去掉，不过我很喜欢吃鸡皮，所以保留。
2 黑木耳泡软洗净，装在蒸碟里。
3 把腌入味的鸡块铺在木耳上，切几片姜，蒸十五到二十分钟至熟。
木耳蒸滑鸡做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的木耳蒸滑鸡做法
材料
鸡 生抽 盐 生粉 黑木耳 姜
做法
1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油的可放一点蚝油，最后放一点生粉拌匀。若怕脂肪高的话可将鸡皮去掉，不过我很喜欢吃鸡皮，所以保留。
2 黑木耳泡软洗净，装在蒸碟里。
3 把腌入味的鸡块铺在木耳上，切几片姜，蒸十五到二十分钟至熟。
木耳蒸滑鸡做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的冬菇云耳蒸滑鸡做法
材料
主料：干冬菇15朵，干云耳10g，三黄鸡半只，香葱1颗，老姜2片
做法
1、冬菇放入容器，加入足量的冷水浸泡1小时至泡发，去蒂后洗净备用。
2、云耳放入容器，用足量的冷水浸泡1小时至泡发，捞出去蒂后撒入面粉揉洗，然后清洗掉面粉后备用。
3、三黄鸡请店家代为宰杀干净，斩成小件；香葱切段，老姜切丝。
4、所有食材放入碗中，加入除高汤外所有材料腌渍10分钟。
5、将腌渍后的食材移入深盘中，加入高汤，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小诀窍
1、剩余材料的处理:制作这道冬菇云耳蒸滑鸡后剩余的三黄鸡可以制作白斩鸡等菜肴，如果暂时不用，也可以放入冰箱冷冻室保存。
冬菇云耳蒸滑鸡做法已被20人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与木耳蒸滑鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇枸杞蒸滑鸡
第二种：杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡
第三种：虫草花蒸滑鸡
第四种：面豉蒸滑鸡
第五种：香菇蒸滑鸡
第六种：红枣香菇蒸滑鸡
第七种：香滑美味红枣香菇蒸滑鸡
第八种：木耳蒸鸡
第九种：木耳蒸鸡
第十种：冬菇木耳蒸鸡
小编结合72位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双味烤翅、紫土豆香肠蒸山药、串茄缤纷法棍、鸡茸粟米羹、西兰花茎溜鸡片
小餐包、金桔蜜饯、苦瓜煎蛋、藕心南瓜
冰糖百合水、木瓜雪耳、剁椒豆腐。
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