烹饪香脆泡鸭掌所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、切菜器。
美食美味的香脆泡鸭掌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香脆泡鸭掌、香脆泡鸭掌、爽脆泡椒鸡爪，辣鸭掌。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香脆泡鸭掌做法
材料
鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法
1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。
2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）。
3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用（为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质）。
香脆泡鸭掌做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的香脆泡鸭掌做法
材料
鸭掌，泡椒，姜，蒜，葱，卤料包，香醋，料酒，盐，味精，生抽
做法
1.鸭掌洗净去指甲，锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟（注意不要煮太久）捞出冲洗一下。
2.准备一盆冰水，将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时（这样做是为了使皮更脆更劲道）。
3.准备一个容器，将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。
4.把浸泡好的鸭掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用（为了更入味可以多浸泡几天在吃，因为有加醋所以多放几天也不会变质）。
香脆泡鸭掌做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的爽脆泡椒鸡爪做法
材料
鸡爪1000g、姜1小块、蒜3颗、白醋500ml、白酒10ml、泡椒10个，盐适量
做法
1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。
2、锅中烧热水，放入姜片、白酒和鸡脚，煮5分钟。
3、捞出鸡脚过冷水，再放入冷水中泡约10分钟。
4、白醋倒入瓦煲里，加入蒜、盐和泡椒，搅拌均匀。
5、放入鸡脚，腌制一晚上即可，超级爽脆！
爽脆泡椒鸡爪做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的鲍汁扣鸭掌做法
材料
鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。
2.大约一个半小时捞出，这期间可以焯熟西兰花，用冰水镇一下可保持翠绿。
3.这个鲍汁很浓也很咸，我用了一点开水将其在锅里化开，菜摆盘后将鲍汁浇上去，配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了！
鲍汁扣鸭掌做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的辣鸭掌做法
材料
鸭掌300克，蒜2瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐
做法
1.锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；
2.加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；
3.盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。
辣鸭掌做法已被39人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与香脆泡鸭掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤鸭掌
第二种：虾球鸭掌
第三种：斋鸭掌草菇煲
第四种：冷冻鸭掌
第五种：椒麻鸭掌
第六种：香卤鸭掌
第七种：乳香花生鸭掌
第八种：芥末鸭掌
第九种：卤鸭掌
第十种：泰汁鸭掌
小编结合71位厨师推荐再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕包菜、美人黄瓜卷、红酒蜜梨、熊仔绿豆糕试验版、白灼油麦菜
新奧爾良烤雞翅、胡萝卜丸子、冰糖梨汁、奥尔良烤翅根
南瓜小米糊、水晶奶黄包、葱油茭白。
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