烹饪爽口豆芽所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
美食美味的爽口豆芽做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口豆芽、爽口豆芽、一口豆沙酥,豆芽机豆芽。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的爽口豆芽做法
材料
豆芽,盐,糖,花椒,油,干辣椒,醋,香菜
做法
1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。
小诀窍
用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的,而且还可以根据自己喜欢的口味,随便往里添加东西,我喜欢凉菜,不光是因为好吃,更因为他的随意性特别的大,适合我这个没谱的人。
爽口豆芽做法已被98人烹饪过!
第二种:美食美味的爽口豆芽做法
材料
豆芽,盐,糖,花椒,油,干辣椒,醋,香菜
做法
1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。
小诀窍
用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的,而且还可以根据自己喜欢的口味,随便往里添加东西,我喜欢凉菜,不光是因为好吃,更因为他的随意性特别的大,适合我这个没谱的人。
爽口豆芽做法已被78人烹饪过!
第三种:美食美味的一口豆沙酥做法
材料
酥皮:无盐黄油100克,糖粉50克,全蛋40克,低筋面粉145克,杏仁粉40克
做法
1、将黄油室温软化,加入糖粉;
2、用橡皮刮刀略翻拌;
3、用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液;
4、继续用电动打蛋器快速打匀;
5、将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中;
6、用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用;
7、将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个70克;分别搓成长20-25cm的条;
8、桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状;
9、将豆沙条放中间;
10、捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均;
11、用硬刮板切成2cm的小段;
12、排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰;
13、将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间15分钟;
14、预热提示音后,放入烤盘;
15、随时打开烤箱灯观察里面的变化;
16、10-15分钟后,酥皮上色即可。
一口豆沙酥做法已被47人烹饪过!
第四种:美食美味的爽口绿豆芽做法
材料
绿豆芽,蒜苗,干红辣椒,油炸花生米,柿醋
做法
将绿豆芽洗好,蒜苗切好,准备少许去皮油炸花生米。
放少许油,等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽,快速翻炒,依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗,整个制作过程只要2-3分钟。
小诀窍
只要快速翻炒即可
爽口绿豆芽做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的豆芽机豆芽做法
材料
绿豆一把,水
做法
1.绿豆一把,泡水
2.泡一天后,生出豆芽(一般不管是什么豆子,一定要泡出芽来,才好长豆芽菜)
3.将豆芽机放入三分之二水
4.培养桶格层放好
5.然后放泡好的豆芽
6.通电
7.就会自动洒水拉,一般一小时一次
8.每天要换一次水
9.要将豆芽机放在没有光的地方,我又盖了一层布
豆芽机豆芽做法已被76人烹饪过!
小编整理540位网友投稿材料与爽口豆芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茼蒿水萝卜爽口菜
第二种:清淡爽口调芹菜
第三种:爽口拌菜
第四种:爽口小菜
第五种:爽口小菜
第六种:翟氏私房菜-爽口菜心
第七种:酸辣爽口萝卜菜
第八种:秋日爽口凉拌三丝
第九种:爽口茄汁藕片
第十种:爽口金针菇
小编结合38位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
地三鲜、啤酒鸭、酱烤玉米、葱油茭白、泡椒凤爪
柠味甜豆花、雪花糕、一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋、砂锅丸子
熏酱鸡手、葱油莲条、沙茶海米萝卜丝。
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