烹饪兰花豆干所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的兰花豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐兰花豆干、兰花豆干、韭菜花豆干炒肉丝，西兰花豆腐烧腐竹。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的兰花豆干做法
材料
白豆腐干500克，干红辣椒5个，老抽2大匙，白糖1大匙，八角3个，桂枝2个，香油1小匙，盐1小匙，蜂蜜1大匙
做法
1.白豆腐干先用水煮一下，放凉后，顶刀斜切，连刀切到豆腐身的2/3处，不要切断。切完后翻面继续直切至豆腐身的2/3处，直到切完所有豆腐块。
2.切完后，用厨房纸吸去豆腐干上的水分（或者在室外略微晾干也可），下油锅，炸至金黄硬挺状。
3.锅中加入清水3杯，大火煮开后，放入豆腐干、干辣椒和除香油、蜂蜜以外的所有调味料，大火煮开后，转小火焖至汤汁收浓。
4.关火后，淋入蜂蜜和香油拌匀，并浸在汤汁中30分钟，吃时改件切块，上桌即可。
小诀窍
1、豆腐干尽量买老点的，否则不仅容易走形，还容易破碎。我这次买的豆腐干就不太合格，偏软。 2、我用的豆腐干是3mm厚度，建议第一次做的朋友，可以买稍微厚点的，否则容易切断豆腐干。 3、切的时候，可以在豆腐干两边垫上竹签，防止切断豆腐。 4、兰花豆干原则上是要入油锅炸至干挺，如果嫌油重的话，可以如我一样用锅煎至干挺。但要注意用不粘锅，否则容易粘锅，前功尽弃。 5、炸或煎的环节一定不能少，否则一卤就全部碎掉。 6、此菜集甜、咸、香于一体，所以糖不要少放。如果不喜欢蜂蜜的，可以换为同等量白糖。 7、煮豆腐干时水要一次放足，不要再中途添水，以免影响口感。 8、此菜放凉后，是很不错的下酒、配稀粥的小菜，建议喜食豆腐的朋友，一定要试试。
兰花豆干做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的兰花豆干做法
材料
白豆腐干500克，干红辣椒5个，老抽2大匙，白糖1大匙，八角3个，桂枝2个，香油1小匙，盐1小匙，蜂蜜1大匙
做法
1.白豆腐干先用水煮一下，放凉后，顶刀斜切，连刀切到豆腐身的2/3处，不要切断。切完后翻面继续直切至豆腐身的2/3处，直到切完所有豆腐块。
2.切完后，用厨房纸吸去豆腐干上的水分（或者在室外略微晾干也可），下油锅，炸至金黄硬挺状。
3.锅中加入清水3杯，大火煮开后，放入豆腐干、干辣椒和除香油、蜂蜜以外的所有调味料，大火煮开后，转小火焖至汤汁收浓。
4.关火后，淋入蜂蜜和香油拌匀，并浸在汤汁中30分钟，吃时改件切块，上桌即可。
小诀窍
1、豆腐干尽量买老点的，否则不仅容易走形，还容易破碎。我这次买的豆腐干就不太合格，偏软。 2、我用的豆腐干是3mm厚度，建议第一次做的朋友，可以买稍微厚点的，否则容易切断豆腐干。 3、切的时候，可以在豆腐干两边垫上竹签，防止切断豆腐。 4、兰花豆干原则上是要入油锅炸至干挺，如果嫌油重的话，可以如我一样用锅煎至干挺。但要注意用不粘锅，否则容易粘锅，前功尽弃。 5、炸或煎的环节一定不能少，否则一卤就全部碎掉。 6、此菜集甜、咸、香于一体，所以糖不要少放。如果不喜欢蜂蜜的，可以换为同等量白糖。 7、煮豆腐干时水要一次放足，不要再中途添水，以免影响口感。 8、此菜放凉后，是很不错的下酒、配稀粥的小菜，建议喜食豆腐的朋友，一定要试试。
兰花豆干做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的韭菜花豆干炒肉丝做法
材料
韭菜，花豆干，肉丝
做法
1. 肉丝用太白粉和半茶匙盐，半汤匙酱油腌10分钟。
2. 炒锅热油一汤匙，下肉丝煸炒至脱生，即行捞出。
3. 另在炒锅内热油一汤匙，将豆干，葱丝倒下炒1分钟，续加入韭菜花翻炒1分钟，撒半茶匙盐，再加入肉丝拌炒，并淋下1汤匙酱油，立刻离火装盘。
韭菜花豆干炒肉丝做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的西兰花豆酥鳕鱼做法
材料
原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
做法
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可
小诀窍
西兰花富含抗氧化维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
西兰花豆酥鳕鱼做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的西兰花豆腐烧腐竹做法
材料
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱
做法
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3、加水、鹌鹑蛋，烧开。
4、加豆腐、腐竹，烧开。
西兰花豆腐烧腐竹做法已被26人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与兰花豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菊花豆腐
第二种：虫草花豆腐汤
第三种：五花豆腐干
第四种：蜜花豆软面包
第五种：花豆卤牛肉
第六种：百花豆腐
第七种：百花豆腐球
第八种：雪花豆腐
第九种：xo酱蒸百花豆腐
第十种：波兰风味花豆汤
小编结合78位厨师推荐再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三层色酒杯冻、黄油可可戚风、爽口豆芽、地三鲜、啤酒鸭
酱烤玉米、泡椒凤爪、柠味甜豆花、沙茶海米萝卜丝
雪花糕、一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋、葱油茭白。
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相关菜谱名称推荐：兰花豆干,兰花豆干,韭菜花豆干炒肉丝,西兰花豆腐烧腐竹
