烹饪芙蓉花开开富贵所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、护手器。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芙蓉花开开富贵做法
材料
樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐,柠檬皮,柠檬汁
做法
1.将腌制料混合均匀;
2.取合适的容器装入萝卜和腌制料(太大的容器不能使腌制料浸染到所有的萝卜);
3.不要急,现在还不是最好吃哦,把装好的萝卜放到冰箱里过夜,再拿出来就是下面的样子啦,这个时候的味道才最好那!
小诀窍
真正的是很好吃的一个开胃小菜。咬一口脆生生的,酸酸甜甜,还有淡淡的柠檬的香味……不用其他的菜,保准你就会吃掉1碗饭!有空的话,做一些带给朋友,也是一个又讨喜又开胃的小凉菜。
芙蓉花开开富贵做法已被32人烹饪过!
第二种:美食美味的芙蓉花开开富贵做法
材料
樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐,柠檬皮,柠檬汁
做法
1.将腌制料混合均匀;
2.取合适的容器装入萝卜和腌制料(太大的容器不能使腌制料浸染到所有的萝卜);
3.不要急,现在还不是最好吃哦,把装好的萝卜放到冰箱里过夜,再拿出来就是下面的样子啦,这个时候的味道才最好那!
小诀窍
真正的是很好吃的一个开胃小菜。咬一口脆生生的,酸酸甜甜,还有淡淡的柠檬的香味……不用其他的菜,保准你就会吃掉1碗饭!有空的话,做一些带给朋友,也是一个又讨喜又开胃的小凉菜。
芙蓉花开开富贵做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的花开富贵菊花酥做法
材料
南瓜,红豆沙,面粉高筋与低筋,葵花籽油,蛋液
做法
1.南瓜去皮
2.用微波炉高火转8分钟后熟透.
3.把熟南瓜与高筋面粉葵花籽油混合揉匀.做成油皮.
4.低筋面粉与葵花籽油混合揉成油酥皮.
5.分别揉好后.
6.用保鲜袋装入放冰箱冷藏15分钟.(因我合的面偏软了点.冷藏会让面硬一些)
7.从冰箱拿出后.把黄色面包住白色面团.
8.包好后压压扁.
9.用擀面棒擀开后再重曡,反复两次就够了.
10.再次擀薄,用模子压出圆形(我用的是压面机配的饺子皮模具)
11.用剪刀沿周边剪一周.留出中间不剪.
12.再把红豆沙馅包入收口.象包烧卖一样.
13.放好盘里再在最顶上涂点蛋黄液.烤箱180度预热5分钟后放出烤盘,15分钟出炉.
14.上桌,非常酥,一碰就开始掉皮.
花开富贵菊花酥做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的花开富贵做法
材料
油皮:,中筋面粉150克,酥油50克,细砂糖5克,水65克,油酥:,低筋粉120克,酥油60克,花开富贵椰酥:,油酥皮,奶香椰蓉馅料15克/个
做法
1.酥皮制作:约13个,油皮原料中,将中粉和细砂糖过筛。
2.加入室温软化的酥油。
3.用手搓成屑状。
4.在搓好屑状的面粉中加入水。
5.揉至出筋,面团表面光滑。
6.用保鲜袋包好,静止30分钟。
7.油酥原料中,将低粉过筛,加入酥油。
8.用手揉匀,静置30分钟。
9.将松弛后的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个。
10.取一个油皮,压扁,加入一份油酥。
11.按图中提示包成一个球状,收口朝上。
12.用擀面杖把刚刚包好球状的油酥皮擀成图中所示的椭圆形。
13.从上往下卷成卷,收口朝上。
14.按照此方法把余下的面团全部做好,面卷上面盖一层保鲜膜,防止风干,静置15分钟。
15.松弛后取一个卷竖放,擀成长条。
16.同之前的卷卷方法一样,从上往下卷成小卷,收口朝下。按照此方法做好所有,静置20分钟。
17.花开富贵椰酥制作:取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。
18.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。
19.平分成4份切割,不要切断。
20.然后在其中的1/4部分内再平均分成3份切割,不要切断。
21.再在每一小份中分割2份,不要切断。切好后,用刮板铲起。
22.翻到手上,放入馅料。
23.用虎口捏拢即可。
24.把其余的做好后,把上面的穗散开一些。
25.每一个刷上一层蛋黄液。
26.排入烤盘,放进预热好的烤箱内烘焙即可。
花开富贵做法已被30人烹饪过!
第五种:美食美味的花开富贵南瓜酥做法
材料
油皮:,中粉125克,白酥油或猪油50克,细砂糖15克,水50克,油酥:,低粉104克,白酥油或猪油52克,馅料:,南瓜馅250克,糖50克,黄油60克
做法
1.陷料用的是南瓜陷250克,蒸熟了放50克糖,锅里炒至略干后分三次放60克黄油再炒,最后放凉分20克每份,不知为啥我做出来后陷料特别少,有时方子也不准阿,害我直接又搞了些红豆沙陷,做了红豆酥。
2.油皮加入过筛粉和糖,慢慢加水揉至表面光滑(用力揉,揉出筋最好,有韧性包裹油酥不破皮),松弛30分钟。
3.白酥油筛入面粉混合肉质表面光滑,分成13克每个的小球,油皮分成20克每个擀成饼包住油酥。
4.将包裹成的球封口朝上擀成饼,卷成卷松弛15分钟。
5.松弛后的面团在擀成长条形的饼,卷起。口朝下松弛20分钟。团成团收口朝上擀成饼包里豆沙馅,就成了豆沙酥了。豆沙我没煮买的是现成的红豆沙,有点稀,我只是随便加了点奶粉阿玉米粉的,还不太稠包的时候有些粘手,不过味道比大街上的干瘪瘪的陷要好很多。
6.面团成饼后先别急着放陷料,在12、3、6、9点钟方向格划一刀,注意别划透阿,然后发射状划n刀,最后向上收口固定,刷蛋液时把型搞搞哈。
花开富贵南瓜酥做法已被10人烹饪过!
小编整理573位网友投稿材料与芙蓉花开开富贵相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花开富贵
第二种:花开富贵
第三种:花开富贵
第四种:花开富贵
第五种:花开富贵—榨菜五彩福包
第六种:秘制花开富贵南瓜饼
第七种:富贵花开
第八种:芙蓉花茶
第九种:芙蓉花酒
第十种:木芙蓉花散
小编结合62位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
培根煎蛋卷、醉腰花、日式福袋小火锅、白煮香螺、洋葱泡红酒
冰激凌、西葫芦糊塌子、南瓜鸡丝羹、椰丝雪球
韩国泡白菜、口口脆、秘制土豆丝。
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