烹饪油辣子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、双门冰箱、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、夹盘器。
美食美味的油辣子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油辣子、香辣年糕又及油辣子、油辣子，红油辣子拌菠菜。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油辣子做法
材料
碎辣椒（tablespoon)10大匙，豆豉1大匙，花椒1大匙，芝麻3大匙，蔥花適量，姜末適量，蒜蓉適量，素油15大匙，米醋3大匙，鹽1小匙，生抽2大匙
做法
1.把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一個大碗中混合。一定要保持無水。喜歡麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以隨意，黑白都可以。
2.用素油充分拌勻碎辣椒等材料。不要加蓋，微波1分鐘，拿出來攪拌一下，繼續打1分鐘。這個時候應該很香了。
3.把大碗從微波爐中取出（小心燙手！），立刻倒3大匙醋下去，攪拌。會有次拉拉的響聲也會有熱氣沖上來，但小心些沒有危險。
4.然后趁熱把鹽，生抽和蔥姜蒜都拌入。
5.待稍涼，裝入有蓋容器（玻璃瓶就很好），冰箱冷藏1天，讓材料味道充分融合即可。保存一，二個月都好像沒有問題。
油辣子做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的香辣年糕又及油辣子做法
材料
羊肉片 100克，年糕 200克，西红柿（去皮）2只，嫩笋 3根，熟芝麻 少许，香菜 少许，油适量，盐适量，糖适量，油辣子适量
做法
1.年糕切小段，西红柿和笋切滚刀块，香菜切末备用。
3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段，以盐糖及油辣子调味，翻炒至熟，再加入炒好的羊肉片略炒，汁水收干时关火装盘。
4.洒上少许熟芝麻和香菜即可。
小诀窍
附油辣子做法，我做的时候都没称量，用量大多可调，当然，辣椒得是主料^&^ 材料：干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉（可不用）、蒜末、葱末、花生（去皮用微波炉叮熟）、芝麻（炒香）、花生油（芝麻油或菜籽油也不错）、盐各适量（油量要比其他材料加在一起的体积再稍多些，喜欢油大的可以再加量） 做法： 1.除花生油以外，将所有材料混合，葱蒜末放在最上面。 2.花生油烧至10成热（出烟较重的程度），淋在其余材料上，混合均匀。加盖闷至凉透即成。
香辣年糕又及油辣子做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的油辣子做法
材料
碎辣椒（tablespoon)10大匙，豆豉1大匙，花椒1大匙，芝麻3大匙，蔥花適量，姜末適量，蒜蓉適量，素油15大匙，米醋3大匙，鹽1小匙，生抽2大匙
做法
1.把碎辣椒，豆豉，花椒和芝麻放在一個大碗中混合。一定要保持無水。喜歡麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以隨意，黑白都可以。
2.用素油充分拌勻碎辣椒等材料。不要加蓋，微波1分鐘，拿出來攪拌一下，繼續打1分鐘。這個時候應該很香了。
3.把大碗從微波爐中取出（小心燙手！），立刻倒3大匙醋下去，攪拌。會有次拉拉的響聲也會有熱氣沖上來，但小心些沒有危險。
4.然后趁熱把鹽，生抽和蔥姜蒜都拌入。
5.待稍涼，裝入有蓋容器（玻璃瓶就很好），冰箱冷藏1天，讓材料味道充分融合即可。保存一，二個月都好像沒有問題。
油辣子做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的自制红油辣子做法
材料
海椒面500克，清油1000克，八角5个，花椒20粒，丁香10粒，草果3个，山奈4个，大葱白段
做法
1、海椒面用一个陶瓷罐装起。
2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，灭火1分半左右，再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大葱白一起放进锅里浸泡。
3、等油温温热的时候，就把香料渣捞出不用。再把油倒入陶瓷罐中，用勺子搅拌均匀后，再放两个八角即可。
4、最后把陶瓷盖子密封好，等待下次用时，再打开。那时就是香喷喷的红油了。
自制红油辣子做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的红油辣子拌菠菜做法
材料
菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖
做法
1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。
2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。（拌菜尽量少用味精和鸡精，因为拌菜是冷的，味精和鸡精不容易融化，吃了对身体不好，我拌菜几乎不放这两样调味品，自家吃还是注意点）
红油辣子拌菠菜做法已被66人烹饪过！
小编整理410位网友投稿材料与油辣子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌油辣莴笋
第二种：红油辣椒
第三种：多味油辣椒
第四种：油辣白萝卜条
第五种：油辣白萝卜条
第六种：橄榄油辣味饼干
第七种：油辣萝卜条
第八种：油辣醉黄瓜
第九种：自制油辣椒面
第十种：辣子田鸡
小编结合18位厨师推荐再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒黑椒烤翅、红豆馅粘豆包、鸟贝、白灼鸟贝、蛋香咖喱豆泡
干锅牛蛙、黑椒肠、珍珠糯米丸子、双味微波翅
怪味小尖椒、风味凤爪、干锅茶树菇。
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