烹饪蚝油冬瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的蚝油冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油冬瓜、蚝油冬瓜、蚝油冬菇芥蓝菜，奶油冬瓜条。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油冬瓜做法
材料
冬瓜，蚝油
做法
1.冬瓜去皮洗净，切成五mm厚的小片。
2.锅内加底油或是橄榄油，下入冬瓜片大火烧三分钟左右，加入蚝油炒两分钟出锅。
小诀窍
加入蚝油不用放盐，味道更鲜美。
蚝油冬瓜做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油冬瓜做法
材料
冬瓜，蚝油
做法
1.冬瓜去皮洗净，切成五mm厚的小片。
2.锅内加底油或是橄榄油，下入冬瓜片大火烧三分钟左右，加入蚝油炒两分钟出锅。
小诀窍
加入蚝油不用放盐，味道更鲜美。
蚝油冬瓜做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油冬菇芥蓝菜做法
材料
干冬菇6-8个，芥蓝菜半斤，生姜片3片，生抽酱油半勺，料酒半勺，蚝油1勺，糖适量，胡椒粉少许，油2勺
做法
1.冬菇用水略冲洗一下，加水浸过菇表面，3小时后取出冬菇，留浸菇水，剪去菇蒂，用适量面粉抓洗菇表面，再用水冲洗干净。
2.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入料酒、酱油、浸菇水，煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟，汁液减少后，加入蚝油、适量的糖、胡椒粉，最后淋上水淀粉、麻油。
3.烧开一锅水，加油、糖、盐各1勺，放入洗干净的芥蓝菜汆烫，约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状，再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上，最后淋上烧菇汁。
小诀窍
加油、糖、盐汆烫芥蓝菜可以更好的保持菜的颜色和水分。 煮冬菇时除了加入浸菇水，最好再加入些肉类高汤会更好味。
蚝油冬菇芥蓝菜做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的奶油冬瓜球做法
材料
冬瓜500克，奶油30克，水发木耳5克，胡萝卜5克，味盐、精盐、香油各适量，湿淀粉20克，清汤100克。
做法
将冬瓜去皮洗净，切成直径1.5厘米的圆球，入水烫过；水发木耳、胡萝卜切成片，葱切豆瓣葱。勺内加清汤、精盐烧开，加入冬瓜球在小火上烧2分钟，在旺火上烧开用淀粉勾芡，加味精，倒上奶油搅匀，淋上香油拌匀，加入烫制好的木耳、胡萝卜即成。
冬瓜烧透后加入奶油，以保持菜品的色泽和滋味。
奶油冬瓜球做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的奶油冬瓜条做法
材料
冬瓜(去皮)375克，干淀粉9.5克，鲜牛奶95克，高汤100克，精盐2.5克，植物油10克(另取750克作炸料，约耗27.5克)，味精1.9克。
做法
1、把冬瓜洗净，去皮和瓤，切成2厘米厚、8厘米宽、、16厘米长的一大块，用刀在冬瓜肉面上切划成1厘米方的斜格子形，深度约1厘米，然后直切为8厘米长、2厘米厚阔的长条。
奶油冬瓜条做法已被92人烹饪过！
小编整理936位网友投稿材料与蚝油冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油青椒牛肉丁
第二种：蚝油鲜菇滑牛肉
第三种：蚝油香菇菜心
第四种：蚝油牛肉
第五种：蚝油双孢菇
第六种：蚝油牛肉
第七种：蒜茸蚝油豆角
第八种：蚝油南瓜鸡腿菇
第九种：蚝油芥兰
第十种：家常剩云吞蚝油捞面
小编结合85位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
不用油的豉油鸡、瓜片魔芋、蒜茄子、陈醋菠菜花生米、牛角包
鸡丝脆丁、奶油曲奇、酸甜辣椒、牛仔骨
魚露水鴨、豆皮蔬菜卷、海米西芹。
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相关菜谱名称推荐：蚝油冬瓜,蚝油冬瓜,蚝油冬菇芥蓝菜,奶油冬瓜条
