烹饪白燕窝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的白燕窝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白燕窝、白燕窝、冰糖燕窝，珍素燕窝。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白燕窝做法
材料
白燕饼，冰糖，水，枣
做法
1.把干的白燕饼放入干净无油的容器，加清水泡五个小时，发泡至原来大小的三倍左右。
2.去掉杂质，把泡好的燕窝倒入水锅内，加冰糖，红枣小火煮半小时即可。
白燕窝做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的白燕窝做法
材料
白燕饼，冰糖，水，枣
做法
1.把干的白燕饼放入干净无油的容器，加清水泡五个小时，发泡至原来大小的三倍左右。
2.去掉杂质，把泡好的燕窝倒入水锅内，加冰糖，红枣小火煮半小时即可。
白燕窝做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
冰糖燕窝做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的冰糖燕窝做法
材料
白燕燕窝，冰糖，蜂蜜
做法
1.先将燕盏冲洗后，放在清水中浸泡4左右小时。（我用的是顶级白燕，不同品钟的燕窝浸泡时间则不同。）
2.待其松软膨胀，捞起再用清水洗净后沥干。（一般顶级的燕窝里杂毛是很少的，无须镊杂毛，如果有杂毛也是燕子的羽绒，用镊子镊出就可以了）
3.将泡软的燕窝撕成长条状，加入少量冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅，然后隔水大火转文火慢蒸炖45到60分钟.
小诀窍
炖煮注意事项: １．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜； ２．温度：先用高火使水沸腾，然后转文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同： 血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。 白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。 燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。 燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。 燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。我常买的燕窝品牌是同仁堂总统牌的，百年老字号信的过！
冰糖燕窝做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的珍素燕窝做法
材料
白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，莲子40公克，水1000㏄，冰糖80公克
做法
1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后，以冷水浸泡至软，并沥干水分捞出备用。
2.将作法1泡软的白木耳一一去蒂头，并分成小朵备用。
珍素燕窝做法已被71人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与白燕窝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕窝耳莲子羹
第二种：冰糖燕窝
第三种：木瓜椰奶燕窝西米露
第四种：芒果燕窝
第五种：燕窝凤尾虾
第六种：鲜奶燕窝姜粒炒蛋白
第七种：燕窝水晶球
第八种：冰糖雪梨炖燕窝
第九种：燕窝冰糖果盅
第十种：海燕窝红薯粥
小编结合44位厨师推荐再从664网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制辣椒酱、焗烤豆腐、麻花里脊、酒香提子戚风、南瓜盒
发菜豆腐、土豆xx、夹心麻花、蒜茸西兰花
东北地三鲜、咸柠七、豆豉酱。
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