烹饪鸡茸青豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的鸡茸青豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡茸青豆、鸡茸青豆、鸡茸青瓜卷，松茸青笋烩鱼肚。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡茸青豆做法
材料
嫩青豆，鸡脯肉，鸡蛋，火腿，盐，料酒，鸡精，淀粉
做法
1.青豆加盐、葱、姜，煮熟
2.鸡脯肉剁成茸
3.鸡茸加盐、蛋清、淀粉上浆
4.蛋清加高汤、盐、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀
5.将鸡茸放入蛋清中，拌匀
6.火腿切粒
7.锅内放色拉油，将鸡茸蛋清徐徐倒入，边倒边炒，蛋清凝固，放入青豆炒匀，装盘，撒上火腿粒
鸡茸青豆做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡茸青豆做法
材料
嫩青豆，鸡脯肉，鸡蛋，火腿，盐，料酒，鸡精，淀粉
做法
1.青豆加盐、葱、姜，煮熟
2.鸡脯肉剁成茸
3.鸡茸加盐、蛋清、淀粉上浆
4.蛋清加高汤、盐、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀
5.将鸡茸放入蛋清中，拌匀
6.火腿切粒
7.锅内放色拉油，将鸡茸蛋清徐徐倒入，边倒边炒，蛋清凝固，放入青豆炒匀，装盘，撒上火腿粒
鸡茸青豆做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡茸青瓜卷做法
材料
青瓜，鸡腿肉
做法
1.青瓜洗净，切掉头尾，取中间一段，用削皮刀削成薄片备用。
2.鸡腿肉剁碎，加油、盐、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉等打成鸡肉茸。
3.取一张青瓜片，上面放适量的鸡肉茸，卷成小卷儿，整齐摆入盘中，上面刷一层色拉油再撒一层黑椒粉，用保鲜膜封好，入微波炉蒸五分钟即可。
鸡茸青瓜卷做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸青口贝做法
材料
青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
蒜茸青口贝做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的松茸青笋烩鱼肚做法
材料
净松茸300克，青笋块、鱼肚100克，葱花少许。调料精盐1小匙，胡椒粉1／2小匙，蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。
材料替换
用水发鲍鱼替换鱼肚，称为松茸青笋烩鲍鱼。
松茸青笋烩鱼肚做法已被25人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与鸡茸青豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦鸡茸菜粥
第二种：鸡茸酿竹荪
第三种：鸡茸玉米羹
第四种：虾仁鸡茸苦瓜筒
第五种：鸡茸粟米羹
第六种：鸡茸香菜煲菜饭
第七种：潮州鸡茸素菜羹
第八种：玉米鸡茸
第九种：鸡茸酿茄子
第十种：虾仁鸡茸饺
小编结合77位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄里脊、炸春卷、蒜香里脊条、四喜丸子、糖醋里脊
鲍汁杏鲍菇、干炸里脊、凹鸡蛋、红袍莲子
剁椒嫩芽白、炸八块、炸核桃腰。
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