烹饪莴笋火腿丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的莴笋火腿丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莴笋火腿丝、莴笋火腿丝、咸菜疙瘩辣炒火腿丝，银耳火腿丝。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的莴笋火腿丝做法
材料
莴笋1根，火腿2片，蒜2瓣，姜2片，盐，生抽，糖
做法
1.莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
莴笋火腿丝做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的莴笋火腿丝做法
材料
莴笋1根，火腿2片，蒜2瓣，姜2片，盐，生抽，糖
做法
1.莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2.锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
莴笋火腿丝做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的咸菜疙瘩辣炒火腿丝做法
材料
咸菜疙瘩半个，火腿干，红辣椒3个，葱白一段，香菜一棵，调料：玉米油，料酒，生抽，糖，味精
做法
1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用；
2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用；
3、起油锅，油热后，下入葱白小火煸出香味；
4、下入火腿丝大火翻炒出香味；
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩丝大火翻炒；
6、炒至疙瘩丝变软，锅内出清油；
7、调入味精，出锅撒上香菜碎即可。
小诀窍
1、咸疙瘩入菜一定要提前清洗浸泡，否则咸味太重；泡到咬开品尝，微微有点咸味时味道最佳。因为疙瘩本身咸，所以无需格外加盐；
2、这个小菜疙瘩丝切得越细越好，我的刀工太差，眼下只能切成这样了。
咸菜疙瘩辣炒火腿丝做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的雪菜火腿丝凉面做法
材料
面，雪菜，火腿丝，油
做法
1.凉面的材料是包装雪菜，把面煮好。
2.过凉白开水加点热油，拌上火腿丝，包装雪菜即可。此面百吃不厌，香滑味美，独特。
雪菜火腿丝凉面做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的银耳火腿丝做法
材料
银耳20克，火腿丝15克。
做法
银耳用开水浸泡，洗净。火腿丝蒸熟。于锅中加清水1000毫升，适量盐和银耳，煮沸后将银耳捞出，沥干，加入火腿丝，白糖，葱花，香油和味精，拌匀即可。佐餐，可连用3～5天。
银耳火腿丝做法已被80人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与莴笋火腿丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌莴笋叶
第二种：凉拌芝麻莴笋丝
第三种：莴笋炒腊味
第四种：莴笋排骨煲
第五种：腊肉莴笋片
第六种：凉拌莴笋丝
第七种：莴笋丝儿炒韭菜
第八种：莴笋炒鸡丝
第九种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第十种：莴笋炒鸡蛋
小编结合21位厨师推荐再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香花生米、甜辣鸡块、炸藕盒、孜然玉米、粗粮米糊
五谷豆浆、老醋花生米、熘肝尖、香煎口蘑
自制草莓果酱、青椒土豆丝、老醋鸡块。
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