烹饪沙锅啤酒鹅所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的沙锅啤酒鹅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙锅啤酒鹅、沙锅啤酒鹅、苗岭平锅啤酒鸭，甜酒鹅肝酱。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙锅啤酒鹅做法
材料
鹅一只2500克，啤酒2瓶，酱油，麻油，醋，盐，白糖，鸡精，桂皮，八角，辣椒3--4个，姜，大蒜头10个，红枣5个
做法
1.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
2.生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。
3.倒入鹅块煸炒8分钟。
4.把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。
5.大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。
6.加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！
沙锅啤酒鹅做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的沙锅啤酒鹅做法
材料
鹅一只2500克，啤酒2瓶，酱油，麻油，醋，盐，白糖，鸡精，桂皮，八角，辣椒3--4个，姜，大蒜头10个，红枣5个
做法
1.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
2.生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。
3.倒入鹅块煸炒8分钟。
4.把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。
5.大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。
6.加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！
沙锅啤酒鹅做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的苗岭平锅啤酒鸭做法
材料
鸭子半只，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽
做法
1.鸭洗净剁块生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块
2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，和料酒翻炒至鸭肉着色4.倒入啤酒瓶），一点点醋肉比较）盖好盖子，大火烧开后转小火焖
5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块
6.翻炒至收汤，放鸡精起锅装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可
苗岭平锅啤酒鸭做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的简易啤酒鹅做法
材料
鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），啤酒，料酒，盐，鸡精，八角
做法
1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。
2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋 、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰糖适量、鸡精、盐、料酒放入翻炒均匀后小火焖30-40分钟至汁水收干即可。
3.汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘。
小诀窍
注意：调味开始的时候不要太浓，要稍微淡点，因为材料会越熬越出味道，也会变咸不时需要翻炒。避免沾锅。还不时添加啤酒。
简易啤酒鹅做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的甜酒鹅肝酱做法
材料
肥鹅肝1/3杯，甜酒3大匙，无花果干适量，奶油1大匙，盐少许
做法
1、将奶油放在锅中加热溶解后，用小火将鹅肝略为煎熟；
2、加入剩余其他材料煮沸调匀后熄火即可盛起使用。
甜酒鹅肝酱做法已被81人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与沙锅啤酒鹅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙锅闷酥鱼
第二种：豆沙锅饼
第三种：沙锅栗子鸡
第四种：沙锅牛尾
第五种：沙锅炖吊子
第六种：沙锅鳝鱼
第七种：大鱼头沙锅
第八种：沙锅对虾
第九种：沙锅蟹黄狮子头
第十种：沙锅羊肉炖土豆
小编结合34位厨师推荐再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烩菜花、小四喜、红糖奇普、豆瓣酱茄子、简便泡菜
无油biscotti、绿豆南瓜蜜、闽南啤酒鸭、全麦果酱餐包
也说拼死吃河豚、花生碎煲猪手、美味大盘鸡。
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相关菜谱名称推荐：沙锅啤酒鹅,沙锅啤酒鹅,苗岭平锅啤酒鸭,甜酒鹅肝酱
