烹饪红糟蜜瓜鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的红糟蜜瓜鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟蜜瓜鸡、红糟蜜瓜鸡、新竹红糟妈红糟鸡肉饭，哈蜜瓜炖雪耳无花果。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6119人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红糟蜜瓜鸡做法
材料
鸡腿2支，甜酒红糟60克，小蜜瓜1只，水1碗，盐5克，生抽10克，料酒5克，油10ml，盐少许，姜片少许，葱花少许
做法
1.鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2.蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用。
3.锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右。
4.蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。
小诀窍
也可以提前一晚用甜酒红糟将鸡腿肉腌制好，取一个微波炉可用的碗，把腌制好的鸡肉与蜜瓜放进微波炉里高火煮5分钟，但瓜肉会变得很软糯。 红糟是在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓，就也是经人们“废物利用”做成食品添加物的最好力证，红糟含酒量仅为20%左右，在江南，常被人调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、红糟蛋及红糟泡菜等。红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率。 秋燥时应适当多吃些清淡而易消化的食物，荤食与蔬菜配制要合理，要多食用豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、瓜果及新鲜蔬菜，少吃油腻食物。 秋冬季节大多补秋膘，所以更应多食瓜果。瓜果由于水分多，吃多了会冲淡胃液，能健脾养胃，促进消化吸收功能。
红糟蜜瓜鸡做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的红糟蜜瓜鸡做法
材料
鸡腿2支，甜酒红糟60克，小蜜瓜1只，水1碗，盐5克，生抽10克，料酒5克，油10ml，盐少许，姜片少许，葱花少许
做法
1.鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2.蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用。
3.锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右。
4.蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可。
小诀窍
也可以提前一晚用甜酒红糟将鸡腿肉腌制好，取一个微波炉可用的碗，把腌制好的鸡肉与蜜瓜放进微波炉里高火煮5分钟，但瓜肉会变得很软糯。 红糟是在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓，就也是经人们“废物利用”做成食品添加物的最好力证，红糟含酒量仅为20%左右，在江南，常被人调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、红糟蛋及红糟泡菜等。红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率。 秋燥时应适当多吃些清淡而易消化的食物，荤食与蔬菜配制要合理，要多食用豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、瓜果及新鲜蔬菜，少吃油腻食物。 秋冬季节大多补秋膘，所以更应多食瓜果。瓜果由于水分多，吃多了会冲淡胃液，能健脾养胃，促进消化吸收功能。
红糟蜜瓜鸡做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的哈蜜瓜小蛋糕做法
材料
色拉油60毫升，水40毫升，盐少许，低筋面粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黄60克，全蛋1个，蛋白150克，细砂糖95克，白醋5毫升
做法
1.将a料打至糖溶化。
2.筛入b料，搅拌均匀。
3.加入c料，搅拌均匀备用。
4.将d料打至中性发泡（蛋白能黏在上面）。
5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。
6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋挤入模具中，最后轻甩几下，震出气泡，即可放入烤箱。
8.烤好后凉凉取下模具。
哈蜜瓜小蛋糕做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的哈蜜瓜炖雪耳无花果做法
材料
哈密瓜，雪耳，无花果，枸杞籽，冰糖
做法
1、买了一小半个哈密瓜回家，用挖勺把里头的肉挖出来。
2、然后放上泡好的雪耳、无花果和几粒枸杞籽，加冰糖和水，在大锅上炖两个小时即可。
哈蜜瓜炖雪耳无花果做法已被56人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与红糟蜜瓜鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜桃哈蜜瓜果酱
第二种：鸡胸清炒蜜瓜
第三种：哈蜜瓜百合瘦肉汤
第四种：蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
第五种：哈蜜瓜百合瘦身汤
第六种：奇异果蜜瓜冰沙
第七种：蜜瓜瘦肉瑶柱汤
第八种：蜜瓜雪耳莲子羹
第九种：鲜奶蜜瓜炖苹果
第十种：蜜瓜墨鱼扒
小编结合29位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香牛蛙、豉香茄子、金沙元宵、酸辣瓜皮卷、干煸蚕蛹
椒香鸡包糯米卷、开洋丝瓜、糖醋小炸弹、磨牙的阿拉棒
绿豆冰棍、剁椒木耳、火腿批萨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6119人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红糟蜜瓜鸡,红糟蜜瓜鸡,新竹红糟妈红糟鸡肉饭,哈蜜瓜炖雪耳无花果
