烹饪拔丝年糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的拔丝年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拔丝年糕、拔丝年糕、拔丝年糕，芹菜肉丝年糕汤。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的拔丝年糕做法
材料
食用油，白糖，年糕
做法
1、年糕切片，放入热油锅炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2、留少许底油，放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的，没一丝可拔），用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡。
3、再倒入年糕上浆，即后就可以装盘了。
拔丝年糕做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的拔丝年糕做法
材料
食用油，白糖，年糕
做法
1、年糕切片，放入热油锅炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2、留少许底油，放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的，没一丝可拔），用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡。
3、再倒入年糕上浆，即后就可以装盘了。
拔丝年糕做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的拔丝年糕做法
材料
年糕，糖
做法
1、年糕炸好；
2、锅内留一点油，熬糖；
3、下年糕，炒好即可。
拔丝年糕做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡毛菜肉丝年糕汤做法
材料
鸡毛菜100克（2.0克），肉丝50克（肥瘦各半5.0克），麦淀粉100克(0.6克)。
做法
做成年糕汤。
鸡毛菜肉丝年糕汤做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的芹菜肉丝年糕汤做法
材料
芹菜芯2-3棵，切片年糕少许，肉丝少许（不上浆）木耳少许（不放也行），姜2片，几滴料酒，适量盐，白胡椒粉，水淀粉
做法
1、芹菜芯2-3棵切斜片，小锅子放水，放姜片烧开，丢入肉丝划散，滴几滴料酒，用汤勺撇去浮沫。放年糕，调适量盐和白胡椒粉。
2、待年糕片变软后，水淀粉勾芡，放芹菜片，略搅动一下即可出锅。
芹菜肉丝年糕汤做法已被83人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与拔丝年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拔丝地瓜
第二种：拔丝红玉
第三种：拔丝草莓咕噜肉
第四种：拔丝豆腐
第五种：拔丝山药
第六种：拔丝白薯
第七种：拔丝汤圆
第八种：拔丝地瓜
第九种：拔丝红薯
第十种：焦糖拔丝地瓜
小编结合56位厨师推荐再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮毛豆、鸿运展翅、青椒鸡杂、薄荷茅根马蹄水、八宝芋
顺风糖水蛋、蜜汁烤翅、培根时蔬卷、发菜状元球
diy火锅、响油芦笋、蒜泥空心菜。
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相关菜谱名称推荐：拔丝年糕,拔丝年糕,拔丝年糕,芹菜肉丝年糕汤
