烹饪第一次的戚风所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的第一次的戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐第一次的戚风、第一次的戚风、第一次的姜饼屋,女人一周要喝一次的猪手汤。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的第一次的戚风做法
材料
鸡蛋4个,白糖120g,牛奶60ml,色拉油60ml,泡打份1/2小匙,盐1/2小匙,低筋面粉100g,白醋几滴
做法
1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开;
2.蛋黄里加入50克白糖,用打蛋器打至浓稠;
3.分3次加入色拉油,每次加入后都用打蛋器搅打均匀,将牛奶一次加入,搅打均匀;
4.粉类混合均匀,过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;
5.蛋清打至粗泡,加入几滴白醋,分次加入剩下的白糖,打发;
6.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再加入1/3蛋白,最后将混合好的蛋黄蛋白全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;
7.倒入模具中,(这下就看出来多了,差点儿就满了),用刮刀把表面略微刮平,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;
8.烤箱预热150度,35-40min。 出炉后倒扣!
小诀窍
我可说了啊,这是8寸方子的量!!!
第一次的戚风做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的第一次的戚风做法
材料
鸡蛋4个,白糖120g,牛奶60ml,色拉油60ml,泡打份1/2小匙,盐1/2小匙,低筋面粉100g,白醋几滴
做法
1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开;
2.蛋黄里加入50克白糖,用打蛋器打至浓稠;
3.分3次加入色拉油,每次加入后都用打蛋器搅打均匀,将牛奶一次加入,搅打均匀;
4.粉类混合均匀,过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;
5.蛋清打至粗泡,加入几滴白醋,分次加入剩下的白糖,打发;
6.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再加入1/3蛋白,最后将混合好的蛋黄蛋白全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;
7.倒入模具中,(这下就看出来多了,差点儿就满了),用刮刀把表面略微刮平,在桌面上震几下,震去大个的汽泡;
8.烤箱预热150度,35-40min。 出炉后倒扣!
小诀窍
我可说了啊,这是8寸方子的量!!!
第一次的戚风做法已被46人烹饪过!
第三种:美食美味的第一次的姜饼屋做法
材料
蛋2个,低粉400克,盐1克,糖120克,奶油200克,豆蔻粉,姜粉,肉桂粉
做法
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉,拌匀,
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时,取出擀薄,用卡纸画好你要的样子,在面片上切出图样,可以用小叉子扎洞,放入烤盘刷蛋液,180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点,糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户,我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了,是因为没面团了,你可以自己加多点面粉的份量,但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
第一次的姜饼屋做法已被26人烹饪过!
第四种:美食美味的第一次的提拉米苏做法
材料
慕斯馅儿:蛋黄2个,蜂蜜35g,糖粉35g,吉利丁片2片,马斯卡彭250g,鲜奶油250g,咖啡酒糖液:咖啡粉5g,咖啡酒5g,细砂糖25g,开水75g,手指饼干:全蛋75g,细砂糖75g,低粉75g
做法
1.先做手指饼,将c中的,蛋白和蛋黄分开,备用;
2.蛋黄加1/2细砂糖打白,蛋白加如剩下的细砂糖,打发,加入到蛋黄糊中,搅拌均匀;
3.筛入低粉,搅拌均匀;
4.将面糊装到裱花袋中,安装上裱花嘴儿,按照慕斯圈的样子挤在烘焙纸上;
5.烤箱200°预热,中层10分钟,出炉晾凉备用;
6.将b料中的,水,糖,咖啡粉充分搅拌均匀,再加入咖啡酒充分搅拌均匀,晾凉备用;
7.做慕斯馅儿,先将a料中的,蛋黄放入锅中打发,加入蜂蜜,糖粉,隔水加热至65°左右;
8.将隔水融化的吉利丁片,加入到7中,接着加入马斯卡彭搅拌均匀;
9.将鲜奶油打发,加入到8中,搅拌均匀即可;
10.将慕斯圈底铺上一层手指饼干,刷上咖啡酒糖液;
11.倒入慕斯馅儿,约1/2满,在放上一片手指饼干,最后倒入剩余的慕斯馅儿,抹平,放在冰箱冷藏;
12.冷藏后(我冷藏了一个晚上),筛上可可粉,即可。
小诀窍
也可以挤成手指样子的饼干,围边,我的手指饼干的糊最后不够用了,所以虽然一开始挤了,但是没有用上,都被我吃了,哈哈!
第一次的提拉米苏做法已被85人烹饪过!
第五种:美食美味的女人一周要喝一次的猪手汤做法
材料
一只猪手 几片姜 一些炖品药材(我就是在大华买的那种配好的一盒) 枸杞 红枣 盐
做法
1.冷水下锅 水沸后 撇去浮沫 大火煮10-15分钟 这样有助于汤成奶白色
2.开锅后加入姜和药材
女人一周要喝一次的猪手汤做法已被65人烹饪过!
小编整理479位网友投稿材料与第一次的戚风相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:第一次发帖:鸡公煲
第二种:第一次做pizza
第三种:第一次做比萨
第四种:第一次手揉面包成功了
第五种:第一次做花卷
第六种:第一次做海绵蛋糕
第七种:第一次做南瓜糯米糍
第八种:粽是第一次
第九种:第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
第十种:第一次做蛋挞
小编结合17位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄金小土豆、豆豉鸭、蚝油白灵菇、剁椒腐乳鸡、酸辣子姜
小米炸、罗汉斋、全麦豆沙餐包、奶香吐司
南瓜餐包、可可戚风、秘制扒肘子。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6288人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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