烹饪红豆香芋糖水所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的红豆香芋糖水做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆香芋糖水、红豆香芋糖水、夏日甜品木瓜魔芋糖水,香芋素菜炒饭+香芋西米露。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红豆香芋糖水做法
材料
大红豆,香芋,红赤糖
做法
1.大红豆洗净,用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。
红豆香芋糖水做法已被96人烹饪过!
第二种:美食美味的红豆香芋糖水做法
材料
大红豆,香芋,红赤糖
做法
1.大红豆洗净,用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。
红豆香芋糖水做法已被54人烹饪过!
第三种:美食美味的夏日甜品木瓜魔芋糖水做法
材料
魔芋1斤,木瓜1个,红糖适量
做法
1.魔芋洗干净再切粒,用水煮开,再捞起来。
2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水。然后再把煮好的魔芋倒入。等凉了以后就放入冰箱。美味滴说。
夏日甜品木瓜魔芋糖水做法已被23人烹饪过!
第四种:美食美味的椰香红豆香芋喳咋做法
材料
红豆,,眉豆,,西米,,红腰豆,鹰嘴豆(三角豆)1把,香芋半个,椰浆1灌,冰糖4块
做法
1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵,已经煮得很松化的豆类。
2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮,并加入冰糖,煮开关火焖一会,再煮开再焖,反复三四次直到西米透明,香芋酥软。
3.把煮好豆类连汤带水一起加进去,再加入椰浆。
4.煮滚搅匀就可以喝了。
小诀窍
1:豆类可以自己搭配,但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆(我买的是泰国产的,我也看到过海南产的,不过我没用过),如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以,但那种香味是完全不同的,椰浆很浓稠,是淡的。 2:香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮,但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好,豆类的绵软中夹杂西米的q感,我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的,如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3:剩下的椰浆可以拿来做:土豆咖喱鸡盖浇饭
椰香红豆香芋喳咋做法已被83人烹饪过!
第五种:美食美味的香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个,菠菜1个,白饭2量杯,葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状,拿一个锅子,倒入冷水,放入芋头块,开中火煮,煮到芋头熟后(大概10-20分钟吧),捞起放凉备用。这个时候,煮芋头的水不要倒掉喔,要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段,葱切成葱花,白饭打散,蒜头拍碎。
3、开锅下油,将已经放凉的芋头块下锅,表面再撒上拍碎的蒜头,煎成两面金黄即可,捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光,就重新下油,油热后爆炒菠菜和葱花(可以多加),加适量盐(可以咸点,因为后面不加任何调味的了)、适量水。
5、等菠菜熟后,倒入打散的白饭,翻炒至均匀,再倒入芋头块炒一下就完成咯!
【糖水部分】:
1、捞起芋头时,可以把要煮成甜汤的分量留下,然后加入潮州小凉圆(西米露也可以)
2、等凉圆煮开后,再加入冰糖/白砂糖/片糖(都可以),等糖煮好后,超绵密的芋头糖水就可以咯!
小诀窍
1、芋头一定要用冷水煮,师父说,因为芋头是淀粉质,如果烧开水后再下,芋头表面会糊化,就不容易入味咯~再来,如果是要做炒饭这样的,先把芋头煮熟了,再煎既不怕不熟,也炒超绵密的~~好正点。
2、在煎芋头的时候,把蒜头铺在上面,等煎完后,芋头表面会有蒜头的香味喔~~味道超搭的!
3、至于炒饭方面,也可以加花生啦(炸过的,会更香口),不过咱不吃那么热气,所以没加到~~还是素的~~哈哈~~
4、然后煮熟的芋头,最好拿个铁的筛盘装,既可隔掉水分,多孔透气也可以让芋头快点冷却喔!
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被52人烹饪过!
小编整理825位网友投稿材料与红豆香芋糖水相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆香焗豆腐
第二种:手工豆香饼干
第三种:健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥
第四种:加州核桃豆香蛋糕
第五种:豆豆香
第六种:豆豆香
第七种:豆香玉米面发糕
第八种:中东蚕豆香饭
第九种:加州核桃豆香蛋糕
第十种:豆香丸子
小编结合93位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冰糖梨水、空心芝麻球、啤酒鸭、爱心口条、溜猪肝
第一次的戚风、豆豉鸭、蚝油白灵菇、剁椒腐乳鸡
酸辣子姜、小米炸、黄金小土豆。
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