烹饪蒜蓉冰镇莲藕所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的蒜蓉冰镇莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉冰镇莲藕、蒜蓉冰镇莲藕、番薯栗子蓉冰皮月饼，冰镇芥片。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜蓉冰镇莲藕做法
材料
莲藕1节，蒜瓣
做法
1.莲藕却皮，切薄片，焯水后，用凉的矿泉水冲凉，放入。
2.蒜瓣去皮，压成蒜蓉，加香油、辣椒油、香醋、少许盐、少许酱油，拌成凉拌汁，淋到冰镇好的莲藕上。
蒜蓉冰镇莲藕做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜蓉冰镇莲藕做法
材料
莲藕1节，蒜瓣
做法
1.莲藕却皮，切薄片，焯水后，用凉的矿泉水冲凉，放入。
2.蒜瓣去皮，压成蒜蓉，加香油、辣椒油、香醋、少许盐、少许酱油，拌成凉拌汁，淋到冰镇好的莲藕上。
蒜蓉冰镇莲藕做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的番薯栗子蓉冰皮月饼做法
材料
糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉
做法
1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌勻； 倒入盘內大火蒸熟，待涼，搓勻备用。
2.番薯放到高压锅里压10分钟煮熟;
3.然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状；
4.将融开的牛油、炼乳加入芋泥内，充分混合拌匀，待用；
5.搓好的面团、熟粉还有月饼模;
6.陷是这么包的。
小诀窍
由于第一次做，我把所有材料减半，大约可以做到20个月饼左右。搓勻面团后，我把它们放到冰箱里面，感觉会硬点，好些 。
番薯栗子蓉冰皮月饼做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的柚香椰蓉冰皮月做法
材料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克(小麦淀粉)，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml
做法
1.容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可
4.蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却
5.等待的时间里制作馅料，将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅
6.小火炒至材料混合均匀且质感粘稠，放置降温
7.小火将少许糯米粉炒至微黄，做为糕粉待用
8.将冰皮分成30克一个，馅料分成20克一个
9.手上拍少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放入一块馅料
10.用冰皮将馅料包起，慢慢往上推，直到全部包裹住，收口
11.模具中撒少许糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后再把多余的糕粉倒出来，将包好的冰皮面团放进模具
12.用手掌压实，将月饼倒出来，冰皮月饼就做好了，放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了
柚香椰蓉冰皮月做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的冰镇芥片做法
材料
莴笋，芥末，生抽
做法
1.将莴笋去掉硬皮后，斜切片，用水（水不要多，里面要加点盐）焯熟过冷后，放在冰块上。
2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末，可以加一点剁椒生抽和麻油。
冰镇芥片做法已被51人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与蒜蓉冰镇莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰镇银耳薏米膏
第二种：冰镇酸辣洋葱
第三种：冰镇虾酱冬瓜
第四种：冰镇树子苦瓜
第五种：冰镇水果捲
第六种：冰镇野莓舒芙蕾
第七种：冰镇苦瓜
第八种：冰镇瓜汁血燕
第九种：冰镇甜橙水
第十种：冰镇三翠
小编结合25位厨师推荐再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉蒸青椒、阿根廷燃情烤翅、南瓜烙、蚝豉蒸海鳗、鸡内金米糕
箱烤原味乌骨鸡、水煮毛豆、蒸茄子豆角、金钩万年青
椒油三脆、炸茄盒、香糯蜜汁猪蹄。
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