烹饪蜜枣小餐包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的蜜枣小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜枣小餐包、蜜枣小餐包、蜂蜜枣沙小餐包,红肠小餐包。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜜枣小餐包做法
材料
盐1/2小匙,糖30克,低粉50克,干酵母1小匙,高粉200克,蛋35克,牛奶135克,黄油30克
做法
1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。
2.揉好的面团进行第一次发酵。
3.发酵好的面团取出分割成9小份滚圆,静置15分钟。
4.将面团压扁包入蜜枣(也可以包入自己喜欢的各种馅料)收口捏紧。
5.放在烤盘上进行二次发酵。
6.发酵好的面团取出表面刷上全蛋液,撒上芝麻。
7.烤箱预热175度,中层18-22分钟。
蜜枣小餐包做法已被94人烹饪过!
第二种:美食美味的蜜枣小餐包做法
材料
盐1/2小匙,糖30克,低粉50克,干酵母1小匙,高粉200克,蛋35克,牛奶135克,黄油30克
做法
1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。
2.揉好的面团进行第一次发酵。
3.发酵好的面团取出分割成9小份滚圆,静置15分钟。
4.将面团压扁包入蜜枣(也可以包入自己喜欢的各种馅料)收口捏紧。
5.放在烤盘上进行二次发酵。
6.发酵好的面团取出表面刷上全蛋液,撒上芝麻。
7.烤箱预热175度,中层18-22分钟。
蜜枣小餐包做法已被74人烹饪过!
第三种:美食美味的蜂蜜枣沙小餐包做法
材料
高粉395克,盐5克,牛奶+1个鸡蛋共215毫升(为了口味,我在面包里是不用水的,用水的地方全用的牛奶和鸡蛋代替)酵母10克,细砂糖55克(可根据自己对甜度的喜好自已调整)黄油50克、面包改良剂1克。全蛋液和黑芝麻适量。
做法
牛奶和鸡蛋一共215毫升就行。我因为用的面包机,所以把全部的原料都投倒搅拌缸里让机器自己搅拌就行了。没有的铜子就要自己来揉面了~~揉光滑后要摔打面团多次,反复揉匀,直到拉伸小块面团可以出现薄膜状就行了。揉好的面团用保鲜膜覆盖直到发酵到2倍大的时候就可以取出再次揉匀,然后均匀分成20个左右的小面剂。包进馅料:我这次用的是蜂蜜枣沙(是枣泥和豆沙的混合体,里面还加 了蜂蜜,非常的好吃)然后再次静置等二次发酵到2倍大时在面包表面刷一层薄薄的全蛋液,在撒上黑芝麻。
蜂蜜枣沙小餐包做法已被43人烹饪过!
第四种:美食美味的红糖蜜枣小吐司做法
材料
材料:高筋面粉200g、红糖30g、奶粉10g、盐2g、水90ml、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个、蜜枣30g
做法
1. 除黄油和蜜枣之外的材料,按照先液体再粉类的顺序依次放入面包桶;
2. 将面包桶放入魔力果趣面包机;
3. 选择“松软面包”程序、450g、中烧色;
4. 程序第一次暂停时加入室温软化的黄油;
5. 同时将蜜枣放入面包机顶部的料盒;
6. 直到程序结束,取出吐司降温,晾凉后切片。
小诀窍
1. 如果不加鸡蛋,可换做30克水;
2. 面团成型后放入黄油,会使面团组织更好;
3. 蜜枣可换做其他果干;
4. 面包取出后不要急于切片,降温后再切片密封保存。
红糖蜜枣小吐司做法已被13人烹饪过!
第五种:美食美味的红肠小餐包做法
材料
高粉260克,干酵母1小匙,砂糖20克,奶粉15克,盐0.5小匙,黄油20克,温水160克,全蛋液30克,另:,沙拉酱少许,全蛋液.少许,红肠19片
做法
1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至能拉出薄膜
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右,手掌蘸干面粉,轻轻压到面团上,排去大部分空气
3.面团取出,分割成19分,每分大约25克左右,把分好的面团一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.蛋塔模内壁抹上一层黄油,将松弛好的面团再次滚圆,放入塔模,略微压扁,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(因为分2盘烤,所以一盘放到烤箱,下层放一杯热水进行发酵,另外一盘蒙保鲜膜放在常温下发酵)
5.发酵好的面团取出,表面刷蛋液,中间放上一片pizza肠,再挤上适量沙拉酱
6.烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右
红肠小餐包做法已被83人烹饪过!
小编整理447位网友投稿材料与蜜枣小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝麻辫花小餐包
第二种:牛奶小餐包
第三种:咖啡小餐包
第四种:豆沙小餐包
第五种:牛奶小餐包
第六种:果干小餐包
第七种:纸杯蜂蜜小餐包
第八种:小餐包
第九种:香葱小餐包
第十种:竹炭小餐包
小编结合35位厨师推荐再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉戚风、麻香飞天腿、燕麦包、白切鸡、艾草戚风
蒜蓉冰镇莲藕、阿根廷燃情烤翅、南瓜烙、蚝豉蒸海鳗
鸡内金米糕、箱烤原味乌骨鸡、豆豉蒸青椒。
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