烹饪紫苏茄子蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、调料瓶。
美食美味的紫苏茄子蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫苏茄子蛋、紫苏茄子蛋、紫苏梅子蛋糕，紫苏淋茄子。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫苏茄子蛋做法
材料
茄子，紫苏，鸡蛋，油，盐
做法
1.茄子切丁，紫苏切末，鸡蛋先下油锅（多放些）滑熟成块盛出；
2.锅内余油下茄子炒熟，拌入鸡蛋块，撒盐调味，撒紫苏末拌匀就ｏｋ了！
紫苏茄子蛋做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的紫苏茄子蛋做法
材料
茄子，紫苏，鸡蛋，油，盐
做法
1.茄子切丁，紫苏切末，鸡蛋先下油锅（多放些）滑熟成块盛出；
2.锅内余油下茄子炒熟，拌入鸡蛋块，撒盐调味，撒紫苏末拌匀就ｏｋ了！
紫苏茄子蛋做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的紫苏梅子蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫苏梅子250公克，梅子酒50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化；紫苏梅子取梅肉切碎备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入紫苏梅子碎肉与烤熟核桃搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模，表面刷上梅子酒即可。
紫苏梅子蛋糕做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的焗烤茄子蛋液调味汁做法
材料
玛之瑞拉乳酪180公克，蛋2颗，盐适量，黑胡椒粗粉适量
做法
蛋打散，加入其他材料搅拌成蛋液。
焗烤茄子蛋液调味汁做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的紫苏淋茄子做法
材料
茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒2勺，植物油10克，盐5克，生抽10毫升
做法
1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；
2.腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
3.蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；
4.茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。
紫苏淋茄子做法已被67人烹饪过！
小编整理940位网友投稿材料与紫苏茄子蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶松子蛋糕
第二种：栗子蛋糕
第三种：杯子蛋糕
第四种：栗子蛋糕
第五种：乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子蛋糕）
第六种：橙味提子蛋糕卷
第七种：自制咖啡杯子蛋糕
第八种：塘心鱼子蛋
第九种：蔓越橘梨子蛋挞
第十种：紫菜柿子蛋花汤
小编结合99位厨师推荐再从229网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萨其马、独创的冬瓜酱、白灼苦螺、另味南瓜泥、翠玉丝瓜海味豆签
泡椒凤爪、香菇丸子、南瓜火腿起司意粉、吉利番茄排
紫苏螺蛳、蔻蔻牌蜜汁烤翅、麻婆豆腐。
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