烹饪肝泥蔬叶包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的肝泥蔬叶包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肝泥蔬叶包、肝泥蔬叶包、肝泥蒸蛋,肝泥南瓜蛋黄糊。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的肝泥蔬叶包做法
材料
猪肝125克,包菜叶3片,龙口粉丝95克,绿豆芽95克,鸭汤3汤勺,食用油,麻油,胡椒粉,盐,黄酒,蒜汁,姜汁,花椒1小撮,香叶1片,生姜片3片,老抽
做法
1.把包菜叶边缘剪去,做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。
2.把鲜猪肝在水中浸泡30分钟,抽去里面的筋络。(此步骤不能省略,肝脏是解毒器官,须清净彻底)
3.把处理好的猪肝和花椒、香叶、生姜片一起放入水中煮,倒入适量黄酒、老抽,闭盖。
4.待猪肝熟后捞起,用磨碎机磨成颗料状待用。
5.另备清水放入食用油、盐煮开,倒入龙口粉丝,煮软后捞起过凉水备用。接着放绿豆芽焯水后,过凉水备用。
6.焯好后粉丝和绿豆芽在大碗中,倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、盐调味好。然后装入蔬叶包里。
7.把鸭汤倒入锅中(我是前日余下的),放入猪肝粒和碎叶、盐,小火调煮一会儿,待汤汁收好,盛起猪肝,撒在粉丝豆芽面上,淋上麻油即可.
小诀窍
动物肝脏不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。
肝泥蔬叶包做法已被75人烹饪过!
第二种:美食美味的肝泥蔬叶包做法
材料
猪肝125克,包菜叶3片,龙口粉丝95克,绿豆芽95克,鸭汤3汤勺,食用油,麻油,胡椒粉,盐,黄酒,蒜汁,姜汁,花椒1小撮,香叶1片,生姜片3片,老抽
做法
1.把包菜叶边缘剪去,做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。
2.把鲜猪肝在水中浸泡30分钟,抽去里面的筋络。(此步骤不能省略,肝脏是解毒器官,须清净彻底)
3.把处理好的猪肝和花椒、香叶、生姜片一起放入水中煮,倒入适量黄酒、老抽,闭盖。
4.待猪肝熟后捞起,用磨碎机磨成颗料状待用。
5.另备清水放入食用油、盐煮开,倒入龙口粉丝,煮软后捞起过凉水备用。接着放绿豆芽焯水后,过凉水备用。
6.焯好后粉丝和绿豆芽在大碗中,倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、盐调味好。然后装入蔬叶包里。
7.把鸭汤倒入锅中(我是前日余下的),放入猪肝粒和碎叶、盐,小火调煮一会儿,待汤汁收好,盛起猪肝,撒在粉丝豆芽面上,淋上麻油即可.
小诀窍
动物肝脏不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。
肝泥蔬叶包做法已被44人烹饪过!
第三种:美食美味的肝泥蒸蛋做法
材料
鸡蛋1个,肝泥25克,胡萝卜泥50克,精盐、味精等适量。
做法
胡萝卜洗净去皮,蒸熟,捣碎。猪肝洗净,切碎,去筋。将肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋、盐、味精搅拌均匀,放入锅中蒸熟。
肝泥蒸蛋做法已被14人烹饪过!
第四种:美食美味的肝泥糊做法
材料
熟鸡肝50克,洋葱10克,精盐l克,芝麻油2克。
做法
在食品粉碎机中加入少量凉开水,放入切碎的熟鸡肝、洋葱丝一起粉碎,搅匀后倒出,加入精盐、芝麻油拌匀即成。
肝泥糊做法已被51人烹饪过!
第五种:美食美味的肝泥南瓜蛋黄糊做法
材料
熟牛肝50克,熟鸡蛋黄1个,南瓜100克,精盐l克,味精0.5克,骨头汤250克,芝麻油5克。
做法
南瓜处理干净蒸热。在食品粉碎机中放入骨头汤,加入切碎的熟牛肝、鸡蛋黄,一起粉碎均匀后,放入精盐、味精,用微波炉加热消毒1-2分钟,放入芝麻油即可。
肝泥南瓜蛋黄糊做法已被20人烹饪过!
小编整理326位网友投稿材料与肝泥蔬叶包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香叶包子鸡
第二种:香叶包子鸡
第三种:香叶包子鸡
第四种:泰式香叶包虾
第五种:春笋咸肉百叶包
第六种:鲜汤百叶包
第七种:泰式香兰叶包鸡
第八种:蕉叶包香蕉
第九种:香叶包鸡
第十种:箬竹叶包绿豆粽
小编结合95位厨师推荐再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蚝油紫茄、香炸牛蒡、美丽的星期天早餐、自制玉米卷、腐乳茄条
蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡、玉米松仁、客家媳妇蒸的豆腐、可乐猪蹄
咸蛋煮丝瓜、特色蒸蛋、椰丝糯米糍。
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