烹饪普罗旺斯蔬菜杂烩所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷饮机、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、磨刀器。
美食美味的普罗旺斯蔬菜杂烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐普罗旺斯蔬菜杂烩、普罗旺斯蔬菜杂烩、普罗旺斯蔬菜浓汤，普罗旺斯炖蔬菜。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5227人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的普罗旺斯蔬菜杂烩做法
材料
茄子，香肠，青椒，西红柿，洋葱，黄瓜，土豆，盐，黑胡椒，油（橄榄油）
做法
1.所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以及少许油，可用橄榄油。
2.喜欢芝士的可以放些芝士，我放了些奶油蘑菇浓汤。
3.入烤箱烤到烂熟即可，时间方面不用掐的太准，反正这蔬菜生的也能吃，只要不烤焦就可以了。
普罗旺斯蔬菜杂烩做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的普罗旺斯蔬菜杂烩做法
材料
茄子，香肠，青椒，西红柿，洋葱，黄瓜，土豆，盐，黑胡椒，油（橄榄油）
做法
1.所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以及少许油，可用橄榄油。
2.喜欢芝士的可以放些芝士，我放了些奶油蘑菇浓汤。
3.入烤箱烤到烂熟即可，时间方面不用掐的太准，反正这蔬菜生的也能吃，只要不烤焦就可以了。
普罗旺斯蔬菜杂烩做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的普罗旺斯蔬菜浓汤做法
材料
225克白豆 28毫升橄榄油 2瓣大蒜 一个型洋葱,切碎丁 450克西红柿 2根葱 2根小的节瓜 1个茴香球 900毫升鸡汤 1束综合香草 75克弯管通心粉 盐和黑胡椒
做法
鸡汤并没有用厨房里面的鱼汤或者是牛骨汤取代,由于没有找到意大利白豆,只好买了罐头的意大利白豆来替代,算是偷懒喽！这个菜白豆和鸡汤最后提前做好,如果是新鲜的白豆那就提前24小时泡好,这段时间既然等着豆子,那就不如顺便也把鸡汤熬了。如果这两样东西都准备好了,那么可以开始了
鸡汤是在头一天熬制好的,在市场买的鸡骨头。洋葱和胡萝卜西芹的大概比例是5成洋葱，胡萝卜和西芹的比例是2.5 比如说你要放500克的洋葱,那么胡萝卜和西芹各自250克.
关于熬制鸡汤,每个厨师都有自己的方法和理论,有的要求滚水放入材料,有的是冷水。如果你希望熬制的鸡汤是深色的,那么事前要把鸡骨头和蔬菜在烤箱里烤上色，中餐熬制鸡汤很少要求鸡骨头之前要煎烤,个人觉得这样的步骤会让鸡骨头更充分地释放味道,大概叫梅纳反应吧。我熬的鸡汤是把所有的材料加在一起,放在烤箱里烤了大概一个多小时
把蔬菜切成自己喜欢的形状,和鸡骨头搅在一起,烤箱里烤1到2个小时后,取出材料放入冷水锅中,一般的比例大概是材料3-4水差不多6-7,水烧开后转小火,大概煮一个多小时,过滤后汤就可保存了.
洋葱切碎
把青瓜从中间切开在去除中间部分
西红柿去皮、去籽、切成小块
第一步先在一个宽口的锅里炒洋葱和葱碎，大概几分钟后，让材料变软。
香草束中的材料有香叶、西芹、百里香、还有葱白、把这些东西用葱白包好，拿棉线系好
洋葱和葱碎炒软后，加入其他的各种蔬菜碎，继续炒
所有材料变软后，加入鸡汤。以及香草束，熬煮10分钟左右让所有材料变软，加入意大利弯曲管面，以及豆子。如果你的是干豆子，发泡好了后，豆子要提前煮好才能放入锅中。让汤汁变得粘稠点，如果你不喜欢浓汤可以适量倒入鸡汤，小心弯曲管面不要煮的太软。这道汤，一定要当天做当天喝，因为蔬菜的颜色变色很快，盐和黑胡椒调味。尝过成品后觉得非常好喝，比我想的要好，弯曲管面和豆子混合在一起非常棒，还有各种蔬菜的口感。需要注意各种蔬菜口感一定不能太软了，另外如果这个汤放置时间长了的话，面会吸汤汁
最后品尝这道汤的时候再拌上一点pesto酱，这样就完美了。pesto酱的做法，一把紫苏叶、6瓣大蒜、半杯橄榄油、和一些帕尔玛干酪，在搅拌机里搅成泥可以了。如果你嫌麻烦，也可以不加。
普罗旺斯蔬菜浓汤做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的普罗旺斯杂烩做法
材料
一只茄子(~1lb)，两根zucchini(~1lb，我用了一黄一绿)，两只红彩椒(我改成1红1橙)，一只黄洋葱，一只大番茄(今天用了hot house)，大蒜，以及香料。
做法
1. 蔬菜大家切丁，茄子要削皮，我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油（我几乎减半了），中火炒茄子和zucchini丁，大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven，像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来，原锅加2tbp（我又少加了）橄榄油，把洋葱炒软，加彩椒和蒜泥，加盐和
黑椒to taste，8-12分钟。
4. 加番茄丁，2-3根thyme，1片bay leaf，关小火加盖5分钟。
5. 加茄子和zucchini，调解一下味道，加盖20+分钟。
6. 加1/4 cup basil。这个好像是新鲜的量，我用的干的sweet basil，撒到看着差不
多就差不多了。
7. 喜欢黑橄榄的自行添加。
普罗旺斯杂烩做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的普罗旺斯炖蔬菜做法
材料
洋葱200公克，红甜椒50公克，黄甜椒50公克，茄子50公克，马铃薯500公克，蕃茄100公克，西洋芹50公克，小黄瓜50公克，红萝卜30公克，九层塔丝1大匙，大蒜3粒，橄榄油2大匙，综合香料：1小匙，月桂叶2片，迷迭香1/2小匙，脱皮蕃茄300公克，蕃茄煳100公克，蔬菜高汤3000㏄
做法
1.九层塔洗净切丝；大蒜去皮切片；其他材料均洗净，处理干净后切块；备用。
2.热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1大蒜片、洋葱块与西洋芹块小火炒出香味。
普罗旺斯炖蔬菜做法已被34人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与普罗旺斯蔬菜杂烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：普罗旺斯冬之恋曲
第二种：普罗旺斯烩鸡
第三种：普罗旺斯薰衣草柠檬饮
第四种：普罗旺斯烤翅
第五种：普罗旺斯焖羊肉
第六种：普罗旺斯香草面包
第七种：普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉
第八种：普罗旺斯意面
第九种：普罗旺斯焖菜
第十种：普罗旺斯红酒炖羊膝
小编结合96位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全家福盆菜、芒果花花、地三鲜、多提亚脆片、天麻红枣煲老鸭
皮蛋煮苋菜、冬瓜火鸭煲、辣味鸭肠、桂林锥炆鸡
鸡米花、海南猪肝、肘子冻。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5227人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：普罗旺斯蔬菜杂烩,普罗旺斯蔬菜杂烩,普罗旺斯蔬菜浓汤,普罗旺斯炖蔬菜
