烹饪开口锅贴所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的开口锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开口锅贴、开口锅贴、开口枣（开口笑），黑芝麻开口笑。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的开口锅贴做法
材料
锅贴皮，鸡肉糜，青菜，油
做法
1.买的现成的锅贴皮，用鸡肉糜和青菜为主拌的馅。
2.只要中间放上馅，把两边稍微捏紧，不用封口就可以了，比做饺子样子的锅贴方便多了。
3.锅里放点油烧热，把锅贴摆进去，然后加点水，盖上盖子，过一会儿就好了。
开口锅贴做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的开口锅贴做法
材料
锅贴皮，鸡肉糜，青菜，油
做法
1.买的现成的锅贴皮，用鸡肉糜和青菜为主拌的馅。
2.只要中间放上馅，把两边稍微捏紧，不用封口就可以了，比做饺子样子的锅贴方便多了。
3.锅里放点油烧热，把锅贴摆进去，然后加点水，盖上盖子，过一会儿就好了。
开口锅贴做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的开口枣（开口笑）做法
材料
面粉2杯，鸡蛋一个，油15ml，水10--30ml，白糖适量
做法
1 将面粉，鸡蛋，油和白糖混合，若太干加点水，揉成面团，醒20分钟
2 将面团搓成小圆球，粘白芝麻
3 在中等油温炸至开口金黄色
开口枣（开口笑）做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的开口笑做法
材料
面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克
做法
1. 将糖和油混合， 搅拌， 用油来融糖.
2. 将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后， 倒入蛋液， 并倒入糖油液.
3. 轻轻切拌均匀， 不要过分揉.
4. 搓长后， 分成大约20克/个的小剂子， 用手轻轻捏成圆形(不圆也不要紧).
5. 油锅烧热后， 下锅炸至金黄出锅.
小诀窍
1. 最好用低筋面粉, 效果更好.
2. 小苏打用量不可过多, 否则口感发苦.
3. 整个过程不要过多揉面, 否则不容易炸开花.
4. 刚下锅时需要高温(大约160度), 为的是炸开花, 之后火候要小一些(可离火降温), 为的是炸透, 酥脆.
开口笑做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的黑芝麻开口笑做法
材料
普通面粉（底筋粉最好）180克，鸡蛋1个，黑芝麻50克，白糖50克，葵花籽油15克，泡打粉3克，水15-20克
做法
1.准备两个小盆，将面粉和泡打粉放进一个盆里，拌匀；将鸡蛋、白糖、葵花籽油和水放进另一个盆里拌匀后倒进面粉盆里。采用折叠法，将所有原料反复叠加，叠一下，压一下，成为面团即可。千万不要揉，以免出筋；
2.用刀将面团切成长条状，然后搓成圆形长条状，切成10－15克大小的剂子；
3.把面剂儿蘸一点点水，放在手心里揉成圆球状，再放入盛满芝麻的盘子里滚上芝麻，再揉一下即可；
4.锅里倒花生油（植物油均可），油温烧至三成热，大约70℃时候，赶紧把生坯下锅。转小火。如果油温太热，会导致提前熟透，而不会裂口，还会出现外熟里生的情况。为了受热均匀要不停的用漏勺轻轻搅拌，当开始裂口，颜色有点发黄的时候，就可以出锅了。最好放在一个簸箩里控一下油。
黑芝麻开口笑做法已被19人烹饪过！
小编整理102位网友投稿材料与开口锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开口笑千层派
第二种：草莓开口笑
第三种：芝麻开口笑
第四种：无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包
第五种：香甜的开口笑奶油泡芙
第六种：开口笑韭菜盒
第七种：开口笑
第八种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第九种：开口笑
第十种：浓情蜜意开口笑
小编结合51位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁里脊、莲藕炆花腩、玉板晒黄花、普罗旺斯蔬菜杂烩、全家福盆菜
芒果花花、多提亚脆片、天麻红枣煲老鸭、皮蛋煮苋菜
肘子冻、冬瓜火鸭煲、地三鲜。
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相关菜谱名称推荐：开口锅贴,开口锅贴,开口枣（开口笑）,黑芝麻开口笑
