烹饪金针菇蒸走地鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、蒸笼。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金针菇蒸走地鸡做法
材料
走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量
做法
1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。
2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。
3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。
金针菇蒸走地鸡做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的金针菇蒸走地鸡做法
材料
走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量
做法
1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。
2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。
3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。
金针菇蒸走地鸡做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的焖鹅酱焖走地鸡做法
材料
走地鸡杂件（鸡脖子鸡翅膀鸡脚等部分），古法焖鹅酱，姜，蒜，香菜，油，麻油
做法
1.少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱 翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。
2.快上锅前撒适量的麻油，香菜翻炒几下即可装盘。
3.撒香菜叶装饰即可。
焖鹅酱焖走地鸡做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的手撕走地鸡做法
材料
走地鸡一只，味好美盐焗鸡粉，油，白芝麻，麻油，料酒，蒜，姜，葱，香菜，胡椒粉
做法
1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用（鸡骨留下）。
2.适量油加麻油混合加热，加入大概三分之一份量盐焗鸡粉以及部分香菜，适量的料酒、胡椒粉混合搅拌均匀备用。
3.加入撕好的走地鸡肉混合搅拌均匀腌30分钟 适量白芝麻白锅炒香备用。
4.把腌好的走地鸡放入微波炉中火加热1-2分钟即可。
5.撒上剩余的香菜以及白芝麻搅拌均匀即可。
手撕走地鸡做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的走地鸡---啫啫做法
材料
新鲜的土鸡半只 香葱 老抽 姜少许 洋葱/红葱 冬菇9颗 孜然粉 白兰地酒 白胡椒粉
做法
1 把鸡斩块放入老抽 盐少去 姜片，腌入味
2 把香菇顶部切十字花刀
3 在砂锅里加入油烧热，然后加入姜片和洋葱爆香 把鸡块加入翻炒
4 一边炒，一边翻动鸡肉，然后把香菇放入锅里，继续翻炒
5 盖上砂锅盖，可以听到里面啫啫的声音（啫啫是象声词：食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法，广东特有的）
6 差不多5分钟就撒入一些孜然粉，和白胡椒粉，翻面盖上砂锅盖
7 过10分钟，就再加入一些孜然，然后加入白兰地酒，如果没有，不加白兰地，加少许啤酒也可以。
8 大约再过5分钟，开盖，把香葱撒入即可
走地鸡---啫啫做法已被68人烹饪过！
小编整理301位网友投稿材料与金针菇蒸走地鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生地鸡汤
第二种：芪地鸡肉汤
第三种：百合生地鸡蛋汤
第四种：生地鸡
第五种：北芪熟地鸡粥
第六种：南茴熟地鸡蛋
第七种：黄精生地鸡蛋汤
第八种：凉拌金针菇
第九种：剁椒金针菇菜卷
第十种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
小编结合10位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
九层塔煎鸡蛋、蔬菜培根卷、泡菜锅、热干粉、彩椒鲜贝
咖喱鸡、韭菜合、芝麻蔬菜堆、炸洋葱圈
香芹尖椒肥肠、翟氏私房菜-爽口菜心、山药塔。
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