烹饪避风塘香干所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
美食美味的避风塘香干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐避风塘香干、避风塘香干、避风塘香酥虾，避风塘炒蟹。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的避风塘香干做法
材料
白干子4块，馒头半个，干辣椒，酱油，调料若干
做法
1.白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2.半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
3.锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
4.把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
5.翻炒均匀，加一点胡椒粉。起锅。
小诀窍
如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
避风塘香干做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的避风塘香干做法
材料
白干子4块，馒头半个，干辣椒，酱油，调料若干
做法
1.白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
2.半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
3.锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
4.把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
5.翻炒均匀，加一点胡椒粉。起锅。
小诀窍
如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
避风塘香干做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的避风塘香酥虾做法
材料
基围虾，面包糠，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，糖，黑胡椒粉
做法
1.基围虾清洗干净挑去肠泥，剪去虾须虾脚，放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟
2.锅中油烧热，放入基围虾炸至金黄色捞出控油
3.锅中留底油，下入切断的干辣椒，葱段，姜粒蒜粒爆香
4.倒入面包糠翻炒
5.炒至面包糠金黄色时，倒入炸好的基围虾翻炒
6.加入盐，糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可
避风塘香酥虾做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼做法
材料
葱粒，盐，生粉，蒜茸，肉糜
做法
1.在肉糜上加葱粒、盐和少少生粉搅拌均匀。放在平底锅上慢火煎好，盛起
2.把蒜头切成蒜茸
3.在蒜茸碗上倒入面包糖，放盐和半至一茶匙糖，搅拌均匀，放在锅上热到半焦，蒜茸刚变黄变香，起锅倒在肉饼上面，可香了
玫瑰家园小厨房--避风塘肉饼做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的避风塘炒蟹做法
材料
新鲜海蟹2只，大蒜末0.5碗，面包糠0.5碗，生粉，盐，高度白酒，姜片，白糖
做法
1.将螃蟹用牙刷仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，将杂物仔细去除干净，用流动的清水冲洗干净，切成大小适中的块儿，并且用刀背在蟹壳上轻拍几下 使之出现裂纹即可加两小勺盐、一瓶盖高度白酒，3-4片姜，拌匀静置约20分钟入味；
2.螃蟹稍稍入味以后 会出一些水分 将水沥出 然后均匀的包裹上一层生粉；
3.锅中的油加热到四成热时 转成中火 将裹好生粉的蟹肉块一一下锅 炸至壳开始变色 外表酥脆即可 过程因为不好操作 我就没有牌照了 时间不需要炸得太长 变色、出香味后 翻面再炸一下就行了 最后捞出后建议用吸油纸 把多余的油分吸走。
4.炸完螃蟹的油全部倒出过滤 锅中加一点点底油 中火烧热后下蒜末 煸炒出香味 然后下面包糠，不停翻炒 直到颜色微微金黄；
5.下之前炸好的螃蟹，加入一勺盐、一小勺白糖调味，继续翻炒 直到面包糠变为金黄色 并且包裹在螃蟹上即可 此时应该满屋都是香味；
避风塘炒蟹做法已被33人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与避风塘香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：避风塘蟹脚
第二种：避风塘炒蟹
第三种：避风塘芋夹
第四种：港式避风塘炒蟹
第五种：避风塘茄夹
第六种：避风塘茄盒
第七种：避风塘羊排
第八种：避风塘炒阿魏菇
第九种：避风塘禾花雀
第十种：避风塘炒虾
小编结合95位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新奥尔良烤鸡脖、烤羊x、珧柱冬瓜羹、番茄洋葱圈、话梅手剥笋
花菜烩番茄、酒香莴笋丝、红香圃、蘸水(沾水）
糖水久保桃罐头、玉米皮包的水立方粽子、艾叶酒酿荷包蛋。
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相关菜谱名称推荐：避风塘香干,避风塘香干,避风塘香酥虾,避风塘炒蟹
