烹饪苦瓜鸡米花所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的苦瓜鸡米花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜鸡米花、苦瓜鸡米花、劲爆鸡米花，鸡米花。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜鸡米花做法
材料
鸡肉，苦瓜，蛋清，青红椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，味精，白糖，酱油，胡椒粉，生粉，吉士粉
做法
1.鸡肉中加盐、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉搅拌均匀，盐、糖腌制15分钟；
2.葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少许酱油、生粉，用水拌匀调成汁；
3.坐锅点火倒油，油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出；
4.锅中留少许油，将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀。
苦瓜鸡米花做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜鸡米花做法
材料
鸡肉，苦瓜，蛋清，青红椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，味精，白糖，酱油，胡椒粉，生粉，吉士粉
做法
1.鸡肉中加盐、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉搅拌均匀，盐、糖腌制15分钟；
2.葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少许酱油、生粉，用水拌匀调成汁；
3.坐锅点火倒油，油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出；
4.锅中留少许油，将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀。
苦瓜鸡米花做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的劲爆鸡米花做法
材料
鸡腿4个，五香粉5克，盐5克，白糖3克，白酒20毫升，姜3片，香蒜炸粉1袋，鸡蛋1个，水淀粉20毫升
做法
1.将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来；
2.脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好；
3.腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可。
小诀窍
鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。腌鸡肉时放入高度白酒，能使鸡肉味道更香； 鸡腿脱骨时要注意安全，实在不行可以上菜市场买鸡腿时，请店主帮忙把骨头剔除，一次多买一些，吃不完的放入冰箱冷冻，下次做炒鸡肉的时候再用就方便很多了； 如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、番茄酱、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。
劲爆鸡米花做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的炸鸡米花做法
材料
料酒，盐，姜粉，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，鸡胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司
做法
1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉（切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味）。
2.把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切成小块，数量比较多，一个个的去裹会浪费时间，可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。
3.最后是入油锅炸，油烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。
炸鸡米花做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的鸡米花做法
材料
鸡脯肉，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋，香炸粉，山芋粉
做法
1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。
鸡米花做法已被25人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与苦瓜鸡米花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油鸡米花
第二种：鸡米花
第三种：奶油鸡米花
第四种：松仁鸡米花
第五种：劲爆鸡米花
第六种：白胡椒鸡米花
第七种：赛过kfc的劲爆鸡米花
第八种：鸡米花
第九种：山寨版肯德基鸡米花
第十种：鸡米花，粒粒香
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松花鸡卷、琥珀核桃、石榴汁、栗子银杏桂花蜜、木瓜果酱
什锦土豆、南瓜糯米糍、自制草莓、蚝油豉汁油菜
自制泰式辣酱、橙汁葡萄干马芬、西田师傅的蛋戚风。
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