烹饪春风得意马蹄糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、砍骨刀、勺子、护手器。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的春风得意马蹄糕做法
材料
泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖冰糖片糖悉随尊便)
做法
1.用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质，备用。
2.其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
3.把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
小诀窍
马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖,我觉得太甜,只放六两。
春风得意马蹄糕做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的春风得意马蹄糕做法
材料
泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖冰糖片糖悉随尊便)
做法
1.用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质，备用。
2.其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
3.把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
小诀窍
马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖,我觉得太甜,只放六两。
春风得意马蹄糕做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的圆圆得意做法
材料
贡丸浆200公克，马蹄4粒，凤梨片2片，葱1条，蒜头1粒，青椒15公克，红甜椒15公克，黄甜椒15公克，蛋液少许，太白粉1小匙，白醋70公克，蕃茄酱70公克，细砂糖70公克
做法
1.马蹄切对半；凤梨对切成1/4扇形状；葱切段；蒜头拍碎；太白粉与水调成太白粉水备用。
2.用手将贡丸浆捏出8个圆球状后裹上马蹄粒，先沾上少许的蛋液后再沾太白粉，最后将丸子放入约180℃的油锅中炸约2分钟即捞起沥干油脂备用。
3.取一油锅，放入葱段、蒜头爆香后，放入凤梨片、青椒、红甜椒、黄甜椒和所有的调味料一起炒，最后加入太白粉水勾芡，再把作法２的丸子放入一起拌匀即可。
圆圆得意做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的洋洋得意做法
材料
鸡肉蓉400克，目鱼肉、大虾仁各200克，马蹄150克，洋葱、芹菜各100克，猪脚罐头、玉米粒罐头各l瓶，羊骨l3支，猪网油、锡纸各13张，装饰花13朵，调料适量
做法
1、将目鱼肉、马蹄、大虾仁、洋葱分别切成粒，加入鸡肉蓉、猪脚、玉米粒、调料搅拌成馅。
2、将拌好的馅料用猪网油包好，插入羊骨，拖蛋液、拍面包糠，成形，入油锅炸至金黄，用锡纸包好，扎上装饰花即成。
小诀窍
特点
外脆里嫩，香郁可口。
李栋梁（福建）
洋洋得意做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的马蹄糕做法
材料
新鲜去皮马蹄400克，马蹄粉125克，黄片糖砂糖红糖200克，水4杯
做法
1.去皮后的马蹄，切成小丁 (大约小指尖大小，也可以再切小一些)；
2.马蹄粉放入容器，冲入一杯凉水，搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
3.加3杯水到锅里，再将片糖加入，开火把水烧开，至片糖全部溶化，关火；
4.将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下，然后冲入到煮好的糖水里，慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5.再将马蹄丁加入，拌匀；
6.模子事先刷上一层植物油，将马蹄糊倒入模型，并用塑料刮板刮平表面，放入蒸锅，大火蒸制20分钟取出放凉，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脱模，切小件即可。
马蹄糕做法已被39人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与春风得意马蹄糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马蹄糕
第二种：马蹄糕
第三种：马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿
第四种：虎年马到成功——马蹄糕
第五种：脆皮马蹄糕
第六种：马蹄糕
第七种：双色马蹄糕
第八种：鲜马蹄糕
第九种：广式红豆马蹄糕
第十种：清爽马蹄糕
小编结合60位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜橙薰衣草果酱、酱汁豆腐、温暖酒酿、核桃杏仁糊、辣番茄酱
叫花鸡、鸡丝黄瓜、白萝卜泡菜、苦瓜鸡米花
松花鸡卷、琥珀核桃、西湖香菇豆腐羹。
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