烹饪蚝油草菇扒菜胆所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
美食美味的蚝油草菇扒菜胆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油草菇扒菜胆、蚝油草菇扒菜胆、蚝油草菇扒菜胆，香菇扒菜胆。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油草菇扒菜胆做法
材料
小塘菜5棵，草菇250克，姜片适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量
做法
1.小塘菜洗净后，放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟，然后铺于碟边。
2.草菇去根去蒂洗净后对半切开，焯水备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入草菇。
4.翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水，盖上锅盖焖2分钟。
5.用生粉埋稀芡后盛于碟中。
蚝油草菇扒菜胆做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油草菇扒菜胆做法
材料
草菇适量，上海青适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，糖适量，盐适量
做法
1.将青菜切成两半，焯熟摆碟。
2.草菇也切成两半。
3.起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
4.待草菇熟透后加盐、蚝油调味。
5.上菜了。
蚝油草菇扒菜胆做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油草菇扒菜胆做法
材料
小塘菜5棵，草菇250克，姜片适量，蚝油适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量，生粉适量，老抽适量，生抽适量
做法
1.小塘菜洗净后，放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟，然后铺于碟边。
2.草菇去根去蒂洗净后对半切开，焯水备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入草菇。
4.翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水，盖上锅盖焖2分钟。
5.用生粉埋稀芡后盛于碟中。
蚝油草菇扒菜胆做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的猪肉酿冬菇扒菜胆做法
材料
猪肉，油，冬菇，蒜，酱油，盐，糖，小唐菜
做法
1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉
2.冬菇洗净，酿入猪肉
3.把酿的冬菇放入去煎香，再放点水煮熟
4.小唐菜煮熟，摆边，上碟
猪肉酿冬菇扒菜胆做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的香菇扒菜胆做法
材料
香菇100g，菜胆（油菜心）300g，姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），蚝油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
接着将香菇片放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
取1汤匙（15ml）油放入锅中，大火烧热后放入油菜心并调入盐（1/3茶匙，约2g）翻炒片刻，再盛出待用。
香菇扒菜胆做法已被50人烹饪过！
小编整理483位网友投稿材料与蚝油草菇扒菜胆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油草菇
第二种：蚝油草菇烩面筋
第三种：蚝油草菇
第四种：蚝油草菇牛肉
第五种：蚝油草菇
第六种：蚝油草菇
第七种：蚝油草菇烩菜心
第八种：蚝油草菇滑炒牛肉
第九种：竹荪扒菜胆
第十种：鱼丸扒菜胆
小编结合12位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四角粽、蒜茸木耳菜、蒸蛋豆腐、酱香茄子、排毒果蔬汁
芸豆卷、金银卷、翡翠蒸蛋、泡椒凤爪
柠香红豆沙、铁板大眼鸡、蒸铁将军。
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