烹饪莲藕牛腩所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、多用刀、筷子、蒸笼。
美食美味的莲藕牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕牛腩、莲藕牛腩、莲藕牛腩汤，莲藕牛肺汤。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的莲藕牛腩做法
材料
藕150克，牛腩250克，葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙
做法
1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。
2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。
3.取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。
小诀窍
除了莲藕牛腩，还可以做成萝卜牛腩，土豆牛腩，番茄牛腩，牛腩饭等等美味，做法大同小异，这几种我家都做过，买了牛腩就会换着花样做。
莲藕牛腩做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的莲藕牛腩做法
材料
藕150克，牛腩250克，葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙
做法
1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。
2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。
3.取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。
小诀窍
除了莲藕牛腩，还可以做成萝卜牛腩，土豆牛腩，番茄牛腩，牛腩饭等等美味，做法大同小异，这几种我家都做过，买了牛腩就会换着花样做。
莲藕牛腩做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的莲藕牛腩汤做法
材料
主料：牛腩（腰窝）1280克，莲藕640克，
做法
1.牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；
2.取出后再过冷水，洗净，滴干；
3.莲藕洗净，去节和皮，切成大块；
4.红豆、生姜、蜜枣洗净；
5.全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；
6.慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤脾开胃、益气补血，用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。
2.此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津，可增强此汤补虚之功效。
食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
莲藕牛腩汤做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的淮杞莲藕牛肉汤做法
材料
淮山25克，杞子20克，莲藕500克，牛肉250克，陈皮l角，红枣4个。
做法
先将莲藕用清水洗干净泥污，切成块状；红枣冼干净，去核；淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗干净；牛肉洗干净。将以上材料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲滚，然后改用中火继续煲3-4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
淮杞莲藕牛肉汤做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的莲藕牛肺汤做法
材料
牛腩1000克，莲藕500克，红豆50克，生姜4片，蜜枣4个。
做法
1、选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，放入滚水锅中氽水，取出后再过冷水，漂洗干净，滴干水备用。
2、莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块备用。
3、红豆、生姜、蜜枣洗净备用。
莲藕牛肺汤做法已被61人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与莲藕牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆番茄牛腩汤
第二种：红烧牛腩
第三种：西红柿炖牛腩
第四种：秘制黑胡椒煲牛腩
第五种：牛腩煲芋头
第六种：萝卜牛腩汤
第七种：萝卜烧牛腩
第八种：红烧牛腩
第九种：土豆牛腩煲
第十种：印尼焖牛腩干咖哩
小编结合12位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
热狗、薏米红豆百合甜水、金针扁豆丝、脆皮鲜奶、云南的萝卜丝鲊
脆皮冰梅鸭腿、牛奶哈斯、腐乳藕片、姜汁撞奶
做酸菜、豆腐汉堡排、培根蔬菜卷。
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