烹饪丝瓜溜丸子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、制冰机、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、护手器。
美食美味的丝瓜溜丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜溜丸子、丝瓜溜丸子、焦溜丸子，焦溜丸子和蒸豆腐肉饼。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的丝瓜溜丸子做法
材料
肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉
做法
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
小诀窍
1：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。 2：喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
丝瓜溜丸子做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的丝瓜溜丸子做法
材料
肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉
做法
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
小诀窍
1：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。 2：喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
丝瓜溜丸子做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的焦溜丸子做法
材料
原料：四分肥六分瘦的猪肉，鸡蛋，香葱，姜，蒜，淀粉，盐，味精，米醋，生抽，老抽，料酒，香油，白糖
做法
1、将猪肉粗略剁成蓉。
2、葱白、姜、蒜切成末。
3、在肉馅中放入少许盐、味精、半小勺白糖、一勺淀粉、半勺香油、葱姜末、两大勺清水。
4、用筷子顺着一个方向搅打起胶，放冰箱冷藏一个小时。
5、取出后用手团成小球。
6、鸡蛋一只打散。
7、将肉圆在蛋液中沾一下，然后放在干淀粉中滚一下，使表面均匀粘上干淀粉。
8、锅中油烧到七、八成热，用双手来回抛动，将肉圆团成圆球形，放入锅内中火炸到金黄色捞出。
9、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炒香。
10、倒入两勺米醋、两勺白糖、一勺生抽，一点点老抽、一勺料酒、半碗清水，两大勺水淀粉。
11、汤汁烧开后，倒入炸好的丸子，中火收汁到浓稠。
12、出锅装盘，撒上香葱粒。
焦溜丸子做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的焦溜丸子做法
材料
丸子主料：肉馅1磅，藕一节，小葱3根（切末），姜一小块（切末），鸡汤，白胡椒粉，料酒，香油，盐适量
做法
1.肉馅加入白胡椒，料酒，香油，鸡汤（1杯），葱末，姜末，搅拌，搅上劲
2.藕切碎，加入肉馅中，继续搅拌
3.用小勺取出肉馅，放在两手之间左右翻动，直至成团，弄成大小均匀的丸子
4.烧热油，中火放入丸子，炸约5分钟，取出
5.复炸丸子至金黄色，放厨房用纸吸油
6.将酱汁和匀，放入锅中加热
7.待酱汁开始冒泡，变粘稠，加入丸子蘸匀汤汁，出锅
焦溜丸子做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的焦溜丸子和蒸豆腐肉饼做法
材料
主材：肥瘦肉、海米、豆腐（或者马蹄等）
做法
1.肥瘦肉剁碎
2.炸过的海米剁碎
3.葱、姜剁碎
4.步骤1-3中的材料混合均匀
5.加入调味料搅拌上劲
6.加入豆腐碎
7.搅拌上劲
8.油温六成热时（丸子入锅时会有密集的小泡泡），调中小火，用小勺舀出一个个丸子放入油锅中炸熟
9.捞出沥油
10.油温再次烧至八成热时放入丸子复炸
11.至金黄色捞出沥油
12.提前泡好黑木耳
13.锅中放炒量油，爆香葱花、蒜片和红辣椒，放入黑木耳略炒
14.加少量水，加入前面列的芡汁用料
焦溜丸子和蒸豆腐肉饼做法已被23人烹饪过！
小编整理366位网友投稿材料与丝瓜溜丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆丝瓜汤
第二种：丝瓜百合虾皮
第三种：丝瓜炒虾仁
第四种：猪肝溜丝瓜
第五种：绿豆丝瓜护肝汤
第六种：丝瓜蛋汤
第七种：毛豆丝瓜汤
第八种：剁椒蒸丝瓜
第九种：丝瓜炒鸡蛋
第十种：丝瓜文蛤豆腐汤
小编结合65位厨师推荐再从106网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
心太软、豆豉蒸乌头、春意盎然、酸黄瓜汉堡包、麻香可可戚风
春节年味之大红大紫、简简单单的豆角煎蛋、桂花拉糕、红豆沙
榴莲壳煲鸡、干煸豆芽菜、腌雪里蕻。
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相关菜谱名称推荐：丝瓜溜丸子,丝瓜溜丸子,焦溜丸子,焦溜丸子和蒸豆腐肉饼
