烹饪芝麻蛋煎豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的芝麻蛋煎豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻蛋煎豆腐、芝麻蛋煎豆腐、星星蛋煎豆腐，黑芝麻蛋捲。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芝麻蛋煎豆腐做法
材料
老豆腐半块，鸡蛋1只，芝麻1匙，食盐少许
做法
1.豆腐切成三角形的薄片，在淡盐水中浸泡半个小时，取出来放一放，抹干表面水份；鸡蛋打散，加少许食盐，再加入芝麻，搅拌均匀。
2.把切好的豆腐放入芝麻鸡蛋液里，再腌十五分钟左右。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，把在芝麻鸡蛋液中腌好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄颜色，即可。
芝麻蛋煎豆腐做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的芝麻蛋煎豆腐做法
材料
老豆腐半块，鸡蛋1只，芝麻1匙，食盐少许
做法
1.豆腐切成三角形的薄片，在淡盐水中浸泡半个小时，取出来放一放，抹干表面水份；鸡蛋打散，加少许食盐，再加入芝麻，搅拌均匀。
2.把切好的豆腐放入芝麻鸡蛋液里，再腌十五分钟左右。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，把在芝麻鸡蛋液中腌好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄颜色，即可。
芝麻蛋煎豆腐做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的星星蛋煎豆腐做法
材料
材料：北豆腐，鹌鹑蛋，少许盐，胡椒碎。
做法
1.将豆腐切成厚约1厘米的片，两面分别抹少许盐，用星星模具在中间刻出星星的样子；
2.煎锅倒入适量油，四成热时放入豆腐片，中小火，煎至金黄定型，翻过来再煎另一面，同时打一个鹌鹑蛋进去，小火煎熟；刻出来的星星豆腐可以一起煎好，全部煎好后在上面撒一点黑胡椒碎就可以吃了。
小诀窍
1.豆腐翻煎另一面时再打鹌鹑蛋进去，蛋只煎一面就可以了，两面都煎就老了不好吃；
2.抹盐撒胡椒碎是最简单的吃法，也可以根据自己或家人的喜欢来调整酱汁，比如，蘸番茄酱、甜辣酱或是调个蚝油酱汁浇在上面。
星星蛋煎豆腐做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的黑芝麻蛋糕做法
材料
黑芝麻粉50克，牛奶60克，黄油120克，糖80克，全蛋液50克，低粉120克，泡打粉1/2小匙，白芝麻适量
做法
1.黑芝麻粉加牛奶，拌匀成芝麻糊备用
2.软化的黄油与糖搅拌均匀
3.分次加入全蛋液
4.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
5.加入芝麻糊，拌匀
6.装入硒胶模
7.表面撒适量白芝麻
8.烤箱预热，180度，中层，上下火，25分钟
小诀窍
营养小贴士： 黑芝麻： 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素e、维生素b1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素e是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻蛋糕做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的黑芝麻蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，黑芝麻适量
做法
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入适量黑芝麻、作法1的低筋面粉与香草粉，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为黑芝麻蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
黑芝麻蛋捲做法已被61人烹饪过！
小编整理162位网友投稿材料与芝麻蛋煎豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天麻蛋饼
第二种：芝麻鸡蛋煎米饼
第三种：煎豆腐排
第四种：煎豆腐
第五种：煎豆腐肉末小饼
第六种：农家煎豆腐
第七种：一碗香煎豆腐
第八种：香煎豆腐
第九种：煎豆腐炒肉
第十种：煎豆腐
小编结合90位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆皮蛋、糖醋大白菜、芭菲、丝瓜溜丸子、心太软
豆豉蒸乌头、酸黄瓜汉堡包、麻香可可戚风、春节年味之大红大紫
腌雪里蕻、简简单单的豆角煎蛋、春意盎然。
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