烹饪冬瓜羹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤。
美食美味的冬瓜羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜羹、家常皮蛋冬瓜羹、冬瓜羹，韭黄皮蛋冬瓜羹。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的冬瓜羹做法
材料
冬瓜1斤，鸡腿1个，香菇3朵，木耳3朵，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
2.冬瓜去皮去籽后切粒，然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
3.香菇用清水浸软后切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵。
4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。
冬瓜羹做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的家常皮蛋冬瓜羹做法
材料
皮蛋，火锅料，浮皮（猪皮），冬瓜，姜，葱，蒜，盐，鸡精，油，麻油，生粉（或马蹄粉），料酒
做法
1.冬瓜洗干净去皮切粒，火锅料切粒，浮皮用水泡一下切碎，葱、姜 蒜切碎，皮蛋压碎。
2.姜蒜爆香油锅放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸过冬瓜）煮开后加火锅料和浮皮以及皮蛋盖锅盖煮10-15分钟。
3.加入适量的盐和鸡精调味，撒麻油和葱花提鲜。
4.适量的生粉加入水搅拌均匀倒入内勾芡搅拌均匀即可。
家常皮蛋冬瓜羹做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜羹做法
材料
冬瓜1斤，鸡腿1个，香菇3朵，木耳3朵，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法
1.鸡腿去皮去骨洗净后切粒。
2.冬瓜去皮去籽后切粒，然后和鸡腿肉一齐放入搅拌机中搅拌冬瓜鸡蓉。
3.香菇用清水浸软后切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵。
4.水烧开后加入姜片、冬瓜鸡蓉、香菇及木耳。
5.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可。
冬瓜羹做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的开洋冬瓜羹做法
材料
冬瓜，黄酒，油，盐，枸杞子，味精，葱
做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。
2.开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。
3.起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。
5.当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。
6.看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。
小诀窍
稍微放凉些吃最爽口。
开洋冬瓜羹做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的韭黄皮蛋冬瓜羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，猪肉300克，皮蛋1-2个，冬菇，蒜，姜，葱（可省）适量，马蹄粉，料酒
做法
1.冬菇热水泡开后去柄切粒，猪肉洗干净切粒加入少许油、料酒、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌半个小时韭黄切碎、姜、蒜切碎、皮蛋弄碎、冬瓜去皮切粒小半碗马蹄粉加水搅拌均匀备用。
韭黄皮蛋冬瓜羹做法已被53人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与冬瓜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉冬瓜羹
第二种：冬瓜羹
第三种：虾仁冬瓜羹
第四种：牛奶南瓜羹
第五种：滋润养颜的银耳南瓜羹
第六种：奶香紫薯木瓜羹
第七种：椰浆南瓜羹
第八种：香甜南瓜羹
第九种：南瓜羹
第十种：奶香南瓜羹
小编结合95位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自腌咸鸡蛋、紫苏蒸冬瓜、蛋滑豆角丝、懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜、油泡辣椒
麻什、南乳通心菜、香肠玉米、甜甜酸酸香瓜丁
木耳扒生菜、山寨版辣椒花椒红油、芥末油煎马鲛。
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