烹饪心形糯米糕所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的心形糯米糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐心形糯米糕、心形糯米糕、心形糯米糕,绿茶糯米糕。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的心形糯米糕做法
材料
糯米粉125克,澄面25克,植物油3大匙,热水120克,凉水1大匙,豆沙适量
做法
1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊
2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里,揉成糯米团
3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模 排上已经刷好油的盘子上 (模型最好事先涂油,便于脱模) (也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)
4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可
心形糯米糕做法已被91人烹饪过!
第二种:美食美味的心形糯米糕做法
材料
糯米粉125克,澄面25克,植物油3大匙,热水120克,凉水1大匙,豆沙适量
做法
1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊;
2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器里,揉成糯米团;
3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模排上已经刷好油的盘子上;(也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)
4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可。
心形糯米糕做法已被71人烹饪过!
第三种:美食美味的心形糯米糕做法
材料
糯米粉125克,澄面25克,植物油3大匙,热水120克,凉水1大匙,豆沙适量
做法
1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊
2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里,揉成糯米团
3.糯米团分小分,包上豆沙馅,收口,压到模型中,按平整,脱模 排上已经刷好油的盘子上 (模型最好事先涂油,便于脱模) (也可以不用模型,就捏成团收口就可以了)
4.锅里烧开一锅水,装好糯米团的盘子放到蒸架上,中火11分钟左右即可
心形糯米糕做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的双色糯米糕做法
材料
白糯米,紫糯米,糖,葡萄干
做法
1.两种糯米分别加糖蒸熟,压成型。
2.点缀上葡萄干即可。
双色糯米糕做法已被10人烹饪过!
第五种:美食美味的绿茶糯米糕做法
材料
糯米粉150克,绿茶粉2克,绿茶茶叶1大匙,开水180毫升,细砂糖60-80克,油2大匙,藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开,捞出茶叶,取一半挤干多余水分用刀切碎待用;
2.茶水取出150毫升待用;
3.糯米粉,细砂糖和绿茶粉放在一起,混合均匀;
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;
5.烧开一锅水,将糯米膏放入,大火蒸制15-20分钟左右,中途搅拌3次左右;(ps:搅拌的时候可以把火调小或者关掉,把装糯米膏的容器取出搅拌,以免蒸气烫手)
6.盘子里铺上20克藕粉,将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上,双手抹上一些藕粉,将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉,用手稍压扁;
7.台面上铺一张足够大保鲜膜,将糯米糕放上去,再盖一张同样大小的保鲜膜在上面,用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄,刀子沾油或者撒些藕粉,切去边角,切小块即可。
绿茶糯米糕做法已被92人烹饪过!
小编整理304位网友投稿材料与心形糯米糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生糯米糕
第二种:椰汁芝麻糯米糕
第三种:南瓜糯米糕
第四种:日式香草椰味糯米糕
第五种:橘红糯米糕
第六种:糯米糕
第七种:红枣糯米糕
第八种:开颜黄金糯米糕(蜂蜜制品)
第九种:抹茶红豆糯米糕
第十种:咖啡糯米糕
小编结合32位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
燕麦红枣窝窝头、盐豆儿、椒盐敲扁迷你土豆、挑战自我-小笼包、蒸水蛋
干妈手撕鸡、自腌咸鸡蛋、紫苏蒸冬瓜、蛋滑豆角丝
懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜、油泡辣椒、冬瓜羹。
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