烹饪玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、擀面杖。
美食美味的玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡、玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡、玫瑰家园小厨房--热狗包,玫瑰家园小厨房--试做剁椒。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法
材料
鸡腿,姜片,花椒,八角,盐,香葱香菜,熟芝麻,姜
做法
1.烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定,但本人觉得如果是生劏的,少少红也没关系,当然,你觉得要熟些,也无妨,鸡在你的锅里,随你怎么炷,对吗?
2.将熟了的鸡腿放入冰箱,让他冻,冻后用手撕开,去皮去骨,最好碟底铺些香葱香菜,放上鸡肉,洒上熟芝麻,再放些香葱丝和香菜(偶没香菜)装饰,浇上几滴麻油。
3.如果怕不够味,配上一碟姜葱茸,热油铺上姜葱面,再放几滴麻油,味道不差的。调料嘛,自己爱放什么都可以的。
小诀窍
此菜特点是不烤不炸,避免吃了会上火,操作起来不难。
玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法已被76人烹饪过!
第二种:美食美味的玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法
材料
鸡腿,姜片,花椒,八角,盐,香葱香菜,熟芝麻,姜
做法
1.烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定,但本人觉得如果是生劏的,少少红也没关系,当然,你觉得要熟些,也无妨,鸡在你的锅里,随你怎么炷,对吗?
2.将熟了的鸡腿放入冰箱,让他冻,冻后用手撕开,去皮去骨,最好碟底铺些香葱香菜,放上鸡肉,洒上熟芝麻,再放些香葱丝和香菜(偶没香菜)装饰,浇上几滴麻油。
3.如果怕不够味,配上一碟姜葱茸,热油铺上姜葱面,再放几滴麻油,味道不差的。调料嘛,自己爱放什么都可以的。
小诀窍
此菜特点是不烤不炸,避免吃了会上火,操作起来不难。
玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡做法已被23人烹饪过!
第三种:美食美味的玫瑰家园小厨房--热狗包做法
材料
milk,cookingoil,yeast,flour,面种,sugar
做法
1.晚上将牛奶加温,放入糖、发酵粉、面种搅拌均匀,加面粉用手搅拌,再加食油,用手搅拌和搓成软面团,放在盒子里,再进开了灯的烤箱发酵。
2.第二天面发得差不多是原来的二倍,再用手搓放气,再放入烤箱,等二、三个小时左右又用手搓,再放入烤箱,到要烘时将面团切开几份,每分再用手搓一小会,再整成牛舌状,包入热狗(热狗半条一个包),再醒面一个小时,好让面团再发起来,表面涂上鸡蛋液,然后放入烤箱,375--400f,烤30分钟
3.烤好的包,怕烤的时间不够,又再烤10分钟
小诀窍
马马虎虎算过得去啦,不过热狗包新鲜烘起都挺好吃的。 多谢点击!
玫瑰家园小厨房--热狗包做法已被93人烹饪过!
第四种:美食美味的玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨做法
材料
牛仔骨,bakingsoda,自制花椒粉,黑胡椒面,盐,白兰地
做法
1.将牛仔骨用少许baking soda、自制花椒粉、黑胡椒面、盐、白兰地腌制过夜
2.次日放在grill炉慢火(我见ld烤时火不大的)烤
3.烤到七八成熟就ok了。
小诀窍
看起来还不错吧?自己还想加什么调料就自己加吧。谢谢收看!
玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨做法已被73人烹饪过!
第五种:美食美味的玫瑰家园小厨房--试做剁椒做法
材料
辣椒,蒜头,姜
做法
1.先把辣椒洗干净,再风干,然后剁碎,再用辣椒量的1/4--1/3的蒜头,剁碎,我是用这个捣蒜器来剁蒜头的,再剁些姜,姜随量;
2.然后把剁好的蒜头和辣椒放在一个大盘里,放多点盐,放两茶匙左右的糖,放两三茶匙白兰地,说明一下,盐、糖和酒可随量,喜欢咸点就放多点盐,酒无限制是什么酒,本人觉得高度数酒好些,搅拌均匀
3.把搅拌好的一切放在瓶子里,盖上盖子,用胶布密封,放在冰箱(不放急冻)一周后就能吃了。如果是气死蚁,罐口周边虽放些水。
玫瑰家园小厨房--试做剁椒做法已被43人烹饪过!
小编整理277位网友投稿材料与玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:盐水手撕鸡
第二种:小小厨房
第三种:大力水手的最爱--花生菠菜
第四种:卤水手抓虾
第五种:手撕鸡肉拌莴苣
第六种:干妈手撕鸡
第七种:九层塔手撕鸡
第八种:电锅手撕鸡
第九种:叮叮香草豉油手撕鸡
第十种:凉拌手撕鸡
小编结合96位厨师推荐再从256网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
白切鸡、糯香苹果盒、南瓜“碗”包、豆浆diy、酸菜砂锅
综合香草烤鸭翅根、节瓜瑶柱煮粉丝、粉蒸三样、麻婆豆腐
干锅辣白菜、迷迭香羊鞍排、炸藕盒。
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