烹饪蚕豆火腿球所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的蚕豆火腿球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚕豆火腿球、蚕豆火腿球、鲜蚕豆火腿焖饭,土豆火腿浓汤。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蚕豆火腿球做法
材料
蚕豆泥,火腿1块,老(北)豆腐1块,淀粉2小匙,盐适量
做法
1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了图上那块的一小半),火腿切成细末,豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合,加两小勺淀粉和少许盐(注意火腿是咸的).。
2.撮成均匀大小的球,隔水蒸六七分钟就熟了。
3.加点淀粉搅匀,煮开后成芡汁。
4.芡汁浇在蚕豆球上即可。
蚕豆火腿球做法已被80人烹饪过!
第二种:美食美味的蚕豆火腿球做法
材料
蚕豆泥,火腿1块,老(北)豆腐1块,淀粉2小匙,盐适量
做法
1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了图上那块的一小半),火腿切成细末,豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合,加两小勺淀粉和少许盐(注意火腿是咸的).。
2.撮成均匀大小的球,隔水蒸六七分钟就熟了。
3.加点淀粉搅匀,煮开后成芡汁。
4.芡汁浇在蚕豆球上即可。
蚕豆火腿球做法已被59人烹饪过!
第三种:美食美味的鲜蚕豆火腿焖饭做法
材料
新鲜蚕豆,火腿或腊肉,生大米,盐,鸡精
做法
1.将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处;
2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可;
3.待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀;
4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。
鲜蚕豆火腿焖饭做法已被29人烹饪过!
第四种:美食美味的鸡肉土豆火腿沙拉三明治做法
材料
面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片,沙拉酱,盐,胡椒粉
做法
1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁。
2.鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟,不必加任何调料,白水煮熟即可,然后捞出沥去水分切丁。
3.鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分。
4.火腿,黄瓜切丁备用。
5.将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
6.面包片切去四边,按照自己喜欢的顺序分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间可涂抹沙拉酱,增加口味的同时,也使食物与食物之间更加粘合,使你的三明治更加有形。
7.等到吃的时候放进微波炉加热20-30秒即可。也可做成便当当做早、午餐,这也是我们的一顿午餐,所以做的比较认真。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治做法已被99人烹饪过!
第五种:美食美味的土豆火腿浓汤做法
材料
原料:土豆(中个)3个,包菜(圆白菜)1/6个,洋葱1个,火腿,香菜适量
做法
1、土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。
2、上述三种蔬菜入锅加水(和菜平齐了就可以)炖熟,然后分次倒入搅拌机打碎。
3、再还回锅里,加切好丁或片的火腿,加鸡精、盐、胡椒等调料调味,最后撒香菜碎。
土豆火腿浓汤做法已被68人烹饪过!
小编整理151位网友投稿材料与蚕豆火腿球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿蚕豆饭
第二种:火腿蚕豆冬瓜汤
第三种:火腿蚕豆冬瓜汤
第四种:剁椒蚕豆青笋
第五种:蚕豆冬瓜汤
第六种:蚕豆饼
第七种:酸菜炒蚕豆
第八种:蚕豆炒韭菜~
第九种:蚕豆米烧蒲瓜
第十种:蚕豆炒酸菜
小编结合10位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛腩遇见胡萝卜、老干妈豆豉圆白菜、宫保豆腐、吮指原味鸡、菠萝黑椒牛仔骨
腌笃鲜、五彩烩丁、话梅猪手、脱骨茄汁凤爪
土豆西红柿青椒、锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米、蒜茸杭白菜。
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