烹饪五彩鸡丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的五彩鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩鸡丝、五彩鸡丝、五彩鸡丝，五彩鸡心。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五彩鸡丝做法
材料
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
做法
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小诀窍
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
五彩鸡丝做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的五彩鸡丝做法
材料
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
做法
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小诀窍
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
五彩鸡丝做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的五彩鸡丝做法
材料
鸡胸脯肉，青椒，黄彩椒，红彩椒，料酒，淀粉，生抽，糖
做法
1. 鸡胸肉改刀切成丝，放入料酒，糖，生抽和淀粉抓匀待用
2. 青椒，黄彩椒，红彩椒分别切成丝待用
3. 锅里倒入较多的油，6成热的时候下鸡丝滑炒至熟后盛出待用
4. 重新起锅放油和葱花，然后倒入彩椒丝翻炒3分钟。
5. 将炒熟的鸡丝倒入锅中一起翻炒，放入生抽和料酒炒至彩椒丝软之后淋上香油即可
五彩鸡丝做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的五彩鸡丝做法
材料
鸡胸肉 1 块
做法
材料准备：
一、鸡胸肉顺纹切成丝，放在碗里，加生抽、料酒、少许盐、糖、胡椒粉，用手抓匀，抓至起胶，加少许水淀粉，抓匀，再加1 茶匙水，抓至肉能吸收全部水分，又加1 茶匙水，再抓至肉全部吸收，如此炮制，肉吸收了水分，炒起来比较爽；
二、将蒜苗、洋葱和红萝卜切丝；
三、木耳、冬菇水发后切成丝。
制作教程：
一、锅放水，开火，1汤匙油和0.5-1茶匙盐，水开时放入蒜苗和红萝卜丝，不必等水再开，过一过沸水就立即捞起，将两者轻轻带过水，不会令水变得太浊，不影响下一步，如果是焯水后水不能再用的，可放最后一个步骤，学做菜的同时，也可考虑到能源和材料的节省；
二、再等水沸放木耳笔冬菇，等水沸，等一小会可捞起；
三、起锅，锅三至四成热，放油，立即放鸡丝，先不要动，稍等片刻，再用勺子或锅铲轻轻推散，推至肉全变成白色，盛起备用；（鸡肉比较容易熟的，而且是丝状，更容易熟了）
四，再起锅，开大火，放油，放辣椒丝和蒜头；
五、等香味出后放焯过水的四样材料，放盐，稍翻炒几下；
六、倒入鸡丝、洋葱，洒少许料洒和胡椒面，兜均匀，再洒几滴麻油，翻几下，上锅。
材料都是经过先焯过水和基本滑过油的鸡丝，加上洋葱，都是很容易熟的，不要炒得太久，过火就全都变得太软和变色，所以，要掌握好时间和火候。
五彩鸡丝做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的五彩鸡心做法
材料
鸡心，姜，料酒，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，杂菜粒（少量白灼后备用）
做法
1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
五彩鸡心做法已被33人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与五彩鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五彩鸡肉丸
第二种：五彩鸡蛋蔬菜卷
第三种：五彩鸡鱼柳
第四种：五彩鸡絲羹
第五种：五彩鸡丁
第六种：五彩鸡丁
第七种：团圆七彩鸡丝
第八种：四彩鸡丁
第九种：五彩三文鱼松
第十种：五彩缤纷回锅肉
小编结合75位厨师推荐再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱菜小土豆、水晶薄荷牛奶、菠萝鸡中翼、金边白菜、孜然烤香菇西兰花
五香熏蛋、鬼伊版“黑三剁”、石参煲鸡、蒸南瓜糕
油溜三丁、海盐焗半翅、鹰嘴豆烩蘑菇。
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