烹饪非油炸春卷所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的非油炸春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐非油炸春卷、非油炸春卷、非油炸--蜂蜜小麻花,非油炸版---糖醋排骨。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的非油炸春卷做法
材料
荷叶饼,韭菜,绿豆芽,肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧),盐,水淀粉或是蛋液(主要用作封口)
做法
1.韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透,然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入肉馅炒至变色,然后放入豆芽和韭菜翻炒,最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中,其实这样就可以吃了,所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点,可以将它做成春卷的样子,然后用水淀粉或是蛋液封口,最后放入锅中煎一下就可以了,不必煎的太焦,稍稍上色就可以了,这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
小诀窍
通过网络看这些美食文章的人大多年纪比较轻,相信大家自己在家做菜时很少倒半锅油下去,这个春卷本该用春卷皮来做,用荷叶饼也算废物利用了,少放油只稍微煎一下操作起来很方便,不必大夏天守着热油锅,以及操心剩下的油如何处理。
非油炸春卷做法已被34人烹饪过!
第二种:美食美味的非油炸春卷做法
材料
荷叶饼,韭菜,绿豆芽,肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧),盐,水淀粉或是蛋液(主要用作封口)
做法
1.韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透,然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入肉馅炒至变色,然后放入豆芽和韭菜翻炒,最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中,其实这样就可以吃了,所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点,可以将它做成春卷的样子,然后用水淀粉或是蛋液封口,最后放入锅中煎一下就可以了,不必煎的太焦,稍稍上色就可以了,这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
小诀窍
通过网络看这些美食文章的人大多年纪比较轻,相信大家自己在家做菜时很少倒半锅油下去,这个春卷本该用春卷皮来做,用荷叶饼也算废物利用了,少放油只稍微煎一下操作起来很方便,不必大夏天守着热油锅,以及操心剩下的油如何处理。
非油炸春卷做法已被83人烹饪过!
第三种:美食美味的非油炸--蜂蜜小麻花做法
材料
黄油20克,蜂蜜30克,糖粉15克,全蛋20克,低粉100克,泡打粉0.25茶匙,蛋白20克
做法
1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子,搓成麻花,刷蛋白
4.170°烤15分钟,150°再烤10分钟
非油炸--蜂蜜小麻花做法已被63人烹饪过!
第四种:美食美味的非油炸的健康牌薯片做法
材料
土豆1个,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量
做法
1、土豆去皮洗净切成薄片(约2mm左右厚),放在清水中浸泡十分钟。
2、把土豆片放在厨房纸上擦干水份,摆入微波炉的转盘和盘子上。
3、撒少许咖喱粉或黑胡椒粉。
4、放入微波炉,高火4分钟。
5、4分钟后拿出翻面,再高火4分钟,就可以吃到脆脆的薯片啦!
小诀窍
1、微波的时间看微波炉的功率而定。
2、我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿,一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的就加辣椒粉。
非油炸的健康牌薯片做法已被32人烹饪过!
第五种:美食美味的非油炸版---糖醋排骨做法
材料
肋排750克,料酒1大匙,酱油2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,盐1小匙,大料2朵,葱段,姜片;
做法
1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;
2、排骨煮好后捞出,控干水分;
3、制作调味汁,1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,调匀;你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了;
非油炸版---糖醋排骨做法已被92人烹饪过!
小编整理175位网友投稿材料与非油炸春卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸春卷
第二种:炸春卷
第三种:炸春卷
第四种:炸春卷
第五种:韭黄炸春卷
第六种:炸春卷
第七种:炸春卷
第八种:脆香炸春卷
第九种:三鲜炸春卷
第十种:炸春卷
小编结合54位厨师推荐再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
什锦蔬菜螺丝粉、蚝油芥兰、韭菜馅锅贴、泡椒凤爪、灵芝香菇煲鸡
脆皮豆腐、冰镇芥片、椒盐排条~、贵妃鸡
蒜茸蒸丝瓜、蚝油生菜、爽口萝卜泡菜。
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