烹饪毛豆猪手所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的毛豆猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛豆猪手、毛豆猪手、雪梨黄豆猪手汤，黄豆猪手。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的毛豆猪手做法
材料
猪脚，八角，香叶，姜片，豆子，胡萝卜，盐，老抽，糖
做法
1.将猪脚飞过水后，加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。
2.再加胡萝卜再炖，并入盐、老抽、糖半小时后就好了。
毛豆猪手做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的毛豆猪手做法
材料
猪脚，八角，香叶，姜片，豆子，胡萝卜，盐，老抽，糖
做法
1.将猪脚飞过水后，加八角、香叶、姜片、豆子、水没过材料炖一小时。
2.再加胡萝卜再炖，并入盐、老抽、糖半小时后就好了。
毛豆猪手做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的雪梨黄豆猪手汤做法
材料
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味
步骤2：加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片，加足清水煮到滚
步骤3：加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样，汤就煲烧好了，喝之前根据个人口味加盐调味
雪梨黄豆猪手汤做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的黄豆猪手汤做法
材料
猪前手1个，黄豆，葱，姜若干，黄酒，盐
做法
1.黄豆洗净后，浸泡隔夜至发涨。
2.猪手刮净洗清后，剁成小段，放入沸水锅里煮一3分钟，焯去污物。焯好的猪手，用清水洗干净待用。
3.在电子瓦甑底上，放上棕叶或葱结以防粘锅，然后放入猪手和黄豆，加上清水、姜片、少许黄酒，大火烧开后，转小火炖2个小时，至猪手黄豆酥香时即可关火。食用时加点盐调味即可。
小诀窍
1、最好选用猪前手，肉多肥美； 2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻； 3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好； 4、煮出浓稠、乳白的猪手汤的办法是：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可。如果用高压锅，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟。 5、盐要最后加。太早加入的话，会加快肉类蛋白质的凝固，使肉块缩小变硬，不易烧酥，影响口感和汤的味道。 6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 7、建议用瓦罐煲汤，小火煨出来的汤不仅香味浓郁，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
黄豆猪手汤做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的黄豆猪手做法
材料
猪手，黄豆，水，料酒，八角，盐
做法
1.猪手（买时让人给剁成块）洗净飞水，和黄豆一起放紫砂锅里加水、料酒、八角炖，2个小时左右放点胡再炖半个小时即可。
2.加少许盐调味，汤可直接喝，猪手和黄豆没有啥味道，可以放油翻炒，像做红烧肉一样稍微烧下就好了。
黄豆猪手做法已被81人烹饪过！
小编整理987位网友投稿材料与毛豆猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪手两吃之小炒猪手皮
第二种：黄豆猪脚汤
第三种：黑豆猪骨汤
第四种：粉葛黑豆猪骨汤
第五种：冬瓜扁豆猪骨汤
第六种：海带眉豆猪扇骨汤
第七种：荷包豆猪骨汤
第八种：木瓜黄豆猪脚汤
第九种：豌豆猪肉粒
第十种：砂锅黄豆猪蹄
小编结合33位厨师推荐再从653网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗汉斋、香香香菇蒸鸡～、煎酿笋尖、姜丝腊肠蒸剥皮牛、番茄沙沙酱
玉米豆腐羹、白云凤爪、茄汁黄豆、芦荟煲猪骨
剁椒青瓜条、铁板马交、薄荷牛奶。
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相关菜谱名称推荐：毛豆猪手,毛豆猪手,雪梨黄豆猪手汤,黄豆猪手
