烹饪小煎鸡米所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、吹风机、开水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的小煎鸡米做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小煎鸡米、小煎鸡米、小煎鸡米，川味小煎鸡。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小煎鸡米做法
材料
鸡肉，莴笋，泡椒，盐，糖，芡粉
做法
1.鸡肉切丁上浆、莴笋切丁、泡椒剁碎；
2.鸡丁入油锅划散；
3.余那少量的油炒香泡椒末，放盐、糖调味；
4.加入莴笋丁，淋少许醋，出锅前勾薄芡。
小煎鸡米做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的小煎鸡米做法
材料
鸡肉，莴笋，泡椒，盐，糖，芡粉
做法
1.鸡肉切丁上浆、莴笋切丁、泡椒剁碎；
2.鸡丁入油锅划散；
3.余那少量的油炒香泡椒末，放盐、糖调味；
4.加入莴笋丁，淋少许醋，出锅前勾薄芡。
小煎鸡米做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的小煎鸡米做法
材料
熟水面筋250克，红甜椒、青甜椒各50克，精制植物油75克，茭白150克，黄酒、麻油各10克，白糖、生姜末、葱花、干淀粉、湿淀粉各5克，精盐、味精、醋、酱油、豆瓣酱各适量。
做法
将水面筋放水锅中略煮，用清水漂洗干净，挤去水分，切成粒状，用精盐、干淀粉拌匀。青红甜椒去子后洗净切成米粒状。茭白去壳，切成米粒状。豆瓣酱切成细末。炒锅上火，放入植物油烧热，放入面筋粒煸炒，再投入青红椒粒、茭白粒略炒一下，加入葱花、生姜末、豆瓣酱，炒出香味，加入黄酒、酱油、白糖、味精、醋，炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，即可起锅装盘。
小煎鸡米做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的小煎鸡做法
材料
主料：鸡腿肉300克，青笋50克，泡辣椒15克。芹黄25克，盐5克，料酒20克，葱15克，酱油10克。醋5克，白糖10克，味精0.5克，鲜汤50克，豆粉25克，猪油50克，姜10克，蒜10克。
做法
肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀。斩成长约5厘米、宽1厘米的一字条形，入碗加盐、料酒、水豆粉和匀）宕笋切成长约4厘米、宽0.7厘米的条状，用少许盐码一下，洗净。泡辣椒切成长约2.5厘米的段，芹黄切成短节，葱切成“马耳朵”形，酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上，下猪油烧热（约150℃），下鸡肉炒散籽，加泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再下青笋、芹黄和葱炒匀，烹芡汁，待收汁亮油，起锅装盘即成。
小煎鸡做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的川味小煎鸡做法
材料
鸡腿300克 青笋50克
做法
1.鸡腿肉去骨，用刀拍松，斩成长约5厘米、宽约1 厘米的一字条形，放入碗中，加盐、料酒、淀粉和匀；
2.青笋切成条状，用少许盐腌一下，洗净；泡椒、芹菜、葱切成小段；姜、蒜洗净切末；
3.把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁；
4.往锅内倒油，烧热，下鸡肉炒散，加泡椒、姜、蒜炒出香味，再下青笋、芹菜、葱炒匀，汁收浓后即成。
川味小煎鸡做法已被25人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与小煎鸡米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米小煎饼
第二种：秘制小煎饼
第三种：营养俱全的奶香甜玉米小煎饼
第四种：糖心小煎包（简单版）
第五种：蓝莓水果小煎饼
第六种：奶香甜玉米小煎饼
第七种：银鱼小煎饼
第八种：玉米土豆丝小煎饼
第九种：燕麦杂锦小煎饼
第十种：麻薯馅小煎饼
小编结合19位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜奶露、红木双雪糖水、芋头红酒焗鸡、懒人泡菜、酿豆角
干货女的囧家餐、黑椒蜜汁烤猪扒、自制辣白菜、蓑衣黄瓜
山楂酱、玉子双菇、冰雪蛋奶南瓜。
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