烹饪鸡茸酿芦笋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的鸡茸酿芦笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡茸酿芦笋、鸡茸酿芦笋、鸡茸酿竹荪，鸡肉酿芦笋。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡茸酿芦笋做法
材料
芦笋400克，鸡肉200克，胡萝卜1根，蛋清1个，淀粉10克
做法
1.一捆芦笋，洗净，去老根
2.刮去老皮，用沸水烫一下
3.鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀
4.把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了
鸡茸酿芦笋做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡茸酿芦笋做法
材料
芦笋400克，鸡肉200克，胡萝卜1根，蛋清1个，淀粉10克
做法
1.一捆芦笋，洗净，去老根
2.刮去老皮，用沸水烫一下
3.鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀
4.把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了
鸡茸酿芦笋做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡茸酿竹荪做法
材料
竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉
做法
1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。
2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。
3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几个，姜两片
5.用料理机把上述东西搅成茸
6.加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
7.将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
8.西蓝花一棵，掰几小朵，洗净
9.用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
10.将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。
鸡茸酿竹荪做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡茸酿茄子做法
材料
主料：鸡胸脯肉50克，茄子，250克，胡萝卜15克，青豆15克，鸡蛋75克，
做法
1.胡萝卜洗净去皮切成小粒；
2.鸡脯肉剁成茸，加适量调料，拌成胶状；
3.茄子去皮，对半切开，再切成合叶片，夹入鸡茸，入八成热油锅炸至呈金黄色捞起；
4.锅留底油放入胡萝卜粒，青豆煸炒，加入适量清水及调味料烧开；
5.倒入炸茄子略煮入味，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡茸酿茄子做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的鸡肉酿芦笋做法
材料
鸡脯肉，芦笋，胡萝卜，香菇，盐，味精，料酒，胡椒粉，淀粉，香油
做法
1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。
2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。
3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。
4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。
鸡肉酿芦笋做法已被62人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与鸡茸酿芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草鸡茸捞面
第二种：奶油鸡茸蘑菇浓汤
第三种：什锦鸡茸菜粥
第四种：鸡茸青瓜卷
第五种：鸡茸玉米羹
第六种：虾仁鸡茸苦瓜筒
第七种：鸡茸青豆
第八种：鸡茸粟米羹
第九种：鸡茸香菜煲菜饭
第十种：潮州鸡茸素菜羹
小编结合57位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山楂银耳羹、黑白菜、新疆大盘鸡、秘制扒肘子、异形豆腐泡
什锦鸡蛋卷、懒人厨房－秋天吃秋藕、白里透红、风味手撕猪心
也做wall·e、玛德琳、软炸蘑菇。
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