进入12月，寒潮来势汹汹，持续三年的疫情却出现拐点，为经济回暖带来曙光和希望。

继广州多区宣布放宽防疫限制之后，北京宣布长期居家老人、居家办公和上学者、婴幼儿等无社会面活动的人员若无外出需求可以不参加社区核酸筛查，在此之后，上海、浙江杭州、温州、台州、宁波、嘉兴、江苏苏州、辽宁沈阳、四川成都等地宣布进入公共场所不再查验核酸阴性证明。

全国疫情陆续放开，对厨电行业而言意味着什么？将为2023年的厨电行业奠定怎样的基调？又将呈现怎样的发展脉络？

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疫情放开，为行业注入稳定剂与确定性

观史知今。首先，我们大致回顾一下2020年、2022年两轮全国疫情爆发对厨电行业营收端的影响，以及2021年以后复苏情况，推演2023年厨电行业的疫后复苏情况。

疫情全面爆发的2020年，厨电行业在原本增速放缓的背景下雪上加霜。

线下销售受损严重，“在线+”经济蓬勃发展。相关数据显示，2020年线上家电产品销售额为4199亿元，同比增长14.48%，线下渠道零售额4134亿元，同比下降21.13%。与此同时，疫情期间愈加延长，人们回归厨房，集成灶、洗碗机、空气炸锅等新兴厨电品类需求快速释放。

2021年疫情防控步入常态化，线下销售恢复，疫后装修需求释放，厨电板块迎来明显复苏，整体平稳。

传统厨电市场销量5153万台，同比下滑9%，零售额564亿元，同比增长2%。新兴厨电品类集成灶2021年市场规模304万台、256亿元，零售量同比增长28%，零售额同比增长41%；洗碗机2021年市场零售额为99.6亿元，同比增长14.4%，零售量195.2万台，同比增长1.7%。

2022年全国疫情反复、消费能力转弱、房地产市场持续低迷，与此同时受海外地缘政治、通胀压力上行等因素影响，厨电需求有所减弱，厨电企业增速进一步放缓。2022年1-9月，厨电市场全渠道零售额669亿元，同比下滑3.7%，就连此前连年高速增长的集成灶零售量也罕见厨电下滑。

《厨电新观察》认为，伴随疫情防控政策放开以及地产政策持续松绑等多重利好释放，2023年线下销售有望实现回暖，厨电销售数据将有望改善，厨电上市企业估值有望迎来修复。与此同时，行业结构性亮点将更加突出，以集成灶、洗碗机为代表的新兴品类将迎来加速渗透。

借鉴海外经验以及我国政策力度、经济周期，我们认为，防疫松动后，短期内会经历“阵痛”，经济数据短期或许会转弱，但后续放开预期提升叠加房地产融资政策消费和生产均会出现阶段性修复，经济新周期约束将逐步解除。简言之，“疫后复苏”大逻辑成立。

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2023年展望：新周期，新格局，新思路

防疫政策的松动，一定程度上奠定了2023年厨电行业回暖的大基调。那么，在整体复苏大基调下，行业将走向何方？

结合近两年行业发展趋势，《厨电新观察》大致理出了以下几点发展脉络。

竞争白热化

随着厨房取代客厅成为家电主要角力场，厨电赛道上跨界而来的企业不夸张来说比肩接踵。可以想象，在行业回暖确定性显著的2023年，顶着天花板前行的家电企业势必加大在厨房空间的投入力度。其中，各方势力在渗透率有望进一步提升的集成灶赛道上的布局势必更加掷地有声。

综合家电企业、传统厨电品牌以及专业集成灶企业上演正面交锋，竞争格局何去何从，值得期待。

产品高端化

2023年，在消费升级大基调不变的背景下，厨电高端化升级趋势依然强劲。同时，企业对于产品高端化的定义将进一步拓展、升级，并最终落实到用户体验价值。比如，功能模块的进一步增加，产品智能化应用的进一步拓展，制造工艺的进一步精进等。

赛道多元化

主营品类之外，拓展业务板块寻求新的增长驱动，是近几年厨电企业的主基调。2023年这一趋势或许会随着竞争的进一步家加剧加速上演。新的业务板块包括不限于集成灶、洗碗机、嵌入式、热泵空气能、智能烹饪料理机等，甚至全新物种也会相继诞生。

渠道复合化

疫情防控政策优化，线下渠道有望迎来回暖，带来线下门店销量提升，以及线下门店网点数的扩张；地产政策松动，有望拉动厨电精装房渠道销售；与此同时，直播电商、社交电商等新兴渠道加速发展，厨电品类在此方面也定会稳步提升。厨电渠道建设，从单一走向复合化趋势不改。

结语

2022年即将行至尾声，这一年行业发展充满震荡、变化和挑战，身处其中每一个人都百感交集。好在，在年尾，我们迎来了防疫政策的松动，为行业复苏增添一抹确定性。

中国有句老话叫“否极泰来”，当风险与不确定性变成确定性之后，2023年的厨电行业定是机会与风险并存。如何抓住时代机遇，如何把握企业在市场中的亮点，是2023年每一个厨电企业都将面临的考验。

------文章摘自厨电新观察

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