烹饪浓香黑芝麻糊所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的浓香黑芝麻糊做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浓香黑芝麻糊、浓香黑芝麻糊、香香黑芝麻土司,黑芝麻糊。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的浓香黑芝麻糊做法
材料
黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
做法
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素e,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
浓香黑芝麻糊做法已被83人烹饪过!
第二种:美食美味的浓香黑芝麻糊做法
材料
黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
做法
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素e,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
浓香黑芝麻糊做法已被53人烹饪过!
第三种:美食美味的香香黑芝麻土司做法
材料
高筋面粉275克,奶粉9克,糖24克,盐5克,酵母1.5小匙,牛奶126克,汤种90克,无盐奶油25克,黑芝麻25克
做法
1、牛奶温热后加酵母溶化,奶油放室温下软化;
2、除黄油外的材料搅拌成团,至有筋性后加入黄油,揉至面筋扩展完成阶段(可拉出薄膜),加入黑芝麻拌匀;
3、收成一个光滑的面团,于温暖处基础发酵至面团两倍大,手指蘸粉戳到底,指孔不回缩即可;
4、把面团分割成3份,滚圆,于室温下松弛15分钟;
5、收口朝下,擀成长舌形,翻面,收口朝上卷起;
6、排入模具中做最后发酵,至8分满时,盖上盖子,上下火180度烤40分钟。
小诀窍
1、揉面和基础发酵很重要,这两个做好了,烤出来的土司组织才会细腻松软;
2、擀卷时要与烤模同宽,烤出来的土司会饱满漂亮;
3、若不喜欢表皮焦黄,可适当降低温度。
香香黑芝麻土司做法已被23人烹饪过!
第四种:美食美味的面包机版的麦香黑芝麻土司做法
材料
全麦粉130克 高筋面粉170克 盐3克 糖45克 鲜牛奶100克 淡奶油50克 鸡蛋一个 干酵母3克 黑芝麻20克
做法
1、把鲜牛奶、鸡蛋、盐、糖、淡奶油、全麦粉、高筋粉及干酵母一次投放在面包机里。
2、和面程序ⅰ15分钟+全麦面包程序全程(750克,烧色中)
3、全麦面包程序哔哔声响时投入黑芝麻
注:由于面包机外包了锡箔纸,使面包受热均匀,解决了面包皮厚、硬的问题。但用的时间会比较长。
面包机版的麦香黑芝麻土司做法已被82人烹饪过!
第五种:美食美味的黑芝麻糊做法
材料
黑芝麻200克,糯米面100克,糖1小匙,水500毫升
做法
1.把熟黑芝麻弄成粉末.
2.炒糯米面. 炒到金黄色. (糯米面比面粉要薄一些,但是口感更好,以后做浓汤都打算用这个了.)
3.把糯米面和黑芝麻碎倒进沸水煮成糊.(直接倒热水冲应该也可以)
黑芝麻糊做法已被62人烹饪过!
小编整理585位网友投稿材料与浓香黑芝麻糊相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:养生黑芝麻糊
第二种:花生黑芝麻糊
第三种:黑芝麻糊
第四种:黑芝麻糊
第五种:核桃黑芝麻糊
第六种:自制黑芝麻糊
第七种:黑芝麻糊
第八种:黑芝麻糊
第九种:黑芝麻糊
第十种:黑芝麻糊蛋糕
小编结合54位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
腐竹鸡蛋糖水、重庆辣子鸡、玛瑙蛋、剁椒包菜粉丝、芸豆卷儿
剁椒绿豆芽、剁椒菌菇蛋、太婆韭菜、红油杂菌
红糖糯米藕、粉蒸芹菜叶、尖椒酿豆腐。
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