烹饪普洱南瓜鸭卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的普洱南瓜鸭卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐普洱南瓜鸭卷、普洱南瓜鸭卷、白玉火鸭卷，比翼双飞（双味鸭卷）。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的普洱南瓜鸭卷做法
材料
鸭胸肉，方火腿，辅料：绿豆芽，南瓜，芥兰，普洱茶，调料：香葱，姜，盐，鸡精，油
做法
1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味
2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝
3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。
4、姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。
普洱南瓜鸭卷做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的普洱南瓜鸭卷做法
材料
鸭胸肉，方火腿，辅料：绿豆芽，南瓜，芥兰，普洱茶，调料：香葱，姜，盐，鸡精，油
做法
1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味
2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝
3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。
4、姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ，热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。
普洱南瓜鸭卷做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的白玉火鸭卷做法
材料
烤鸭肉条150公克，金华火腿条150公克，熟绿竹笋条120公克，熟香菇条80公克，冬瓜片200公克，青江菜4条，盐10公克，糖15公克，鸡粉5公克，鸡汤30公克，水35公克
做法
1.烤鸭肉去皮切成条形，以滚水汆烫捞起；金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条分别以滚水汆烫；冬瓜切成长10公分、宽5公分的薄片状；青江菜洗净炒熟备用。
2.冬瓜片平铺，再把烤鸭肉条、金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条放置在上面，再由下往上捲成圆柱状，放入蒸锅中以中火蒸约5分钟即取出摆盘。
3.所有的调味料一起煮成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后排入作法１的青江菜做为摆饰即可。
白玉火鸭卷做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的如意鸭卷鲜做法
材料
主料：去头熟白鸭200克，鸡蛋3个，鸡清汤750克，虾茸适量。
做法
1、鸭肉切块皮朝下码在碗里；
2、鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；
3、加调料蒸透后扣在大汤盘中；
4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。
如意鸭卷鲜做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的比翼双飞（双味鸭卷）做法
材料
烤鸭皮7片，鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成），虾蓉100克，熟松子仁20克。调料香菜末5克，火腿末5克，甜面酱25克，葱花5克，精盐2克，味精2克，鸡蛋1个，面包糠100克，色拉油500克。
做法
1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用。
2、烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。
3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。
小诀窍
特点
此菜外脆里嫩，双卷双味。由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，共同进步。
比翼双飞（双味鸭卷）做法已被37人烹饪过！
小编整理630位网友投稿材料与普洱南瓜鸭卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜鸭肉汤
第二种：青瓜鸭嘴鱼汤
第三种：荷叶冬瓜鸭汤
第四种：西瓜鸭
第五种：冬瓜鸭粥
第六种：茯神冬瓜鸭汤
第七种：荸荠冬瓜鸭子煲
第八种：冬瓜鸭汤
第九种：佛手瓜鸭肉
第十种：普洱玫瑰花粥
小编结合89位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐冰激凌、醪糟木瓜红枣牛奶羹、木瓜咖喱鸡、拔丝红薯、爱心豆腐
酱肘子、糖醋里脊、蚝油香菇菜心、火腿蒸银耳
苦瓜蘑菇蒸滑鸡、薏米银耳柳牙羹、果香烤鸭腿。
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相关菜谱名称推荐：普洱南瓜鸭卷,普洱南瓜鸭卷,白玉火鸭卷,比翼双飞（双味鸭卷）
