烹饪双色春卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
美食美味的双色春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色春卷、双色春卷、金色春天，非油炸春卷。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双色春卷做法
材料
面皮子(我偷懒买了现成的面皮子)，红豆，绿豆，白糖，食用油
做法
1、做馅儿，绿豆沙、红豆沙馅儿做法一样。
2、3、包春卷，在面皮子上一半放绿豆沙，一半放红豆沙，见图。
6、捞起放在纸巾上稍加滤油即可。
双色春卷做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的双色春卷做法
材料
面皮子(我偷懒买了现成的面皮子)，红豆，绿豆，白糖，食用油
做法
1、做馅儿，绿豆沙、红豆沙馅儿做法一样。
2、3、包春卷，在面皮子上一半放绿豆沙，一半放红豆沙，见图。
4、5、锅里放适量油，加热，春卷下锅炸至表面金黄。
6、捞起放在纸巾上稍加滤油即可。
双色春卷做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的金色春天做法
材料
原材料鲜肉蛋饺300克、鲜肉油豆腐100克、菜心300克调味料枸杞少量、盐5克、味精2克、上汤300克、鸡油适量
做法
1、鲜肉油豆腐煨至软熟，装入盘中；
2、鲜肉蛋饺上笼蒸熟，整齐排放在装好的油豆腐上，菜心炒熟围于边缘；
3、上汤加入盐、味精、枸杞，勾薄芡，淋入少许鸡油，浇入盘中。
开心贴士
香蕉放进冰箱后，皮会变黑、变硬而不好吃，但若将香蕉皮剥掉，用竹筷串起，包在保鲜纸中冷冻，即可做成香蕉冰。
特色介绍
装盘美观，色泽艳丽，口味鲜美。
金色春天做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的三丝春卷做法
材料
春卷皮，大白菜，冬笋，猪肉丝，葱姜末，生抽，料酒，盐，水淀粉
做法
1 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；
2 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；
3 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；
4 炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；
5 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；
6 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；
7 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起；
8 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；
9 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；
10 炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小诀窍
1 馅料炒制时宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则容易破皮渗漏；
2 包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂。
三丝春卷做法已被42人烹饪过！
第五种：美食美味的非油炸春卷做法
材料
荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧），盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）
做法
1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
非油炸春卷做法已被22人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与双色春卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易春卷
第二种：炸春卷
第三种：韭黄肉丝咸味春卷
第四种：炸春卷
第五种：炸春卷
第六种：春卷
第七种：炸春卷
第八种：春卷
第九种：土豆泥春卷
第十种：南瓜虾春卷
小编结合74位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋干菜扣鸭、香糯咸水晶猪尾、芝香万年青、毛血旺、陈醋花生
红油牛肚丝、豉椒鸡块、韭香豆干、四川棒棒鸡
酸甜里脊、猪肝溜丝瓜、干锅娃娃菜。
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