烹饪咸蛋黄蒸豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的咸蛋黄蒸豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄蒸豆腐、咸蛋黄蒸豆腐、咸蛋黄蒸豆腐，咸蛋黄蒸肉饼。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；
3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。
咸蛋黄蒸豆腐做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；
3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。
咸蛋黄蒸豆腐做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的咸蛋黄蒸豆腐做法
材料
豆腐200克 咸鸭蛋蛋黄3个 虾仁10克 猪油20克 香油1小匙 精盐1小匙 味精小匙
做法
1.豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
2.烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；
3.把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5 分钟，拿出即成。
注意
清淡鲜美，风味独特。豆腐蒸制的时间不要过长，否则口感不好。
咸蛋黄蒸豆腐做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的蛋黄蒸豆腐做法
材料
大豆腐1块，咸鸭蛋黄100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，鸡粉2小匙。
做法
1、将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁，匀撒在豆腐上，入蒸锅蒸3分钟，取出即成。
材料替换
原料可以用海米替换蛋黄，称为海米蒸豆腐；用口蘑替换蛋黄，称为珍菌蒸豆腐，用南瓜替换豆腐，称蛋黄蒸南瓜。
口味变化
将原料中的咸鸭蛋黄改为蟹黄，称为蟹黄蒸豆腐。
蛋黄蒸豆腐做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的咸蛋黄蒸肉饼做法
材料
肥瘦各半的猪肉，咸海鸭蛋黄
做法
1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。
2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟。
3、在饼的一面涂上淀粉，把咸蛋黄贴在上面，入蒸锅蒸二十分钟即可。
咸蛋黄蒸肉饼做法已被40人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与咸蛋黄蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄豆腐羹
第二种：咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐
第三种：咸蛋黄焗豆腐
第四种：咸蛋黄豆腐
第五种：酥香咸蛋黄豆腐
第六种：咸蛋黄拌豆腐
第七种：咸蛋黄豆腐羹
第八种：咸蛋黄豆腐
第九种：咸蛋黄豆腐酿丸子
第十种：蟹黄蒸烧卖
小编结合13位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翠玉锦囊、秘制酱肘子、咖喱猪肠粉、盐酒鸡、红豆沙年糕羹
三丝春卷、啤酒鸭、西芹鸡丝、红豆沙
胡萝卜餐包、咖喱焗地瓜、什锦西兰花。
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相关菜谱名称推荐：咸蛋黄蒸豆腐,咸蛋黄蒸豆腐,咸蛋黄蒸豆腐,咸蛋黄蒸肉饼
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、集成灶、油烟净化器、火锅、微波炉 、种碗。
