烹饪自制桂花酒所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
美食美味的自制桂花酒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制桂花酒、自制桂花酒、自制桂花酸梅汤，桂花酒酿汤圆。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制桂花酒做法
材料
桂花50g，白糖50g，纯酿糯米酒600g。
做法
1、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。
2、密封好放置阴凉处。
3、60天以后就可以了。
自制桂花酒做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的自制桂花酒做法
材料
桂花50g，白糖50g，纯酿糯米酒600g。
做法
1、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。
2、密封好放置阴凉处。
3、60天以后就可以了。
自制桂花酒做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的自制桂花酸梅汤做法
材料
乌梅50克，山楂50克，乌枣50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花干50克，水3公斤
做法
净水泡乌梅，大概半小时，去除杂质。
砂锅（一般的锅也可以，不过略差一点）里倒满水，将用料1（除冰糖）全部倒入锅中；大火烧开。
煮沸后，加入适量冰糖（可能多放一点糖，个人感觉不要太酸好，容易伤胃）。
小火熬25-45小时，看锅中水2/3时就好了。
加入桂花干，就可以喝了。
小诀窍
冰糖的量可以依据个人的喜好放。
最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。
加冰块味道更好。
桂花干不太容易买到，也可以用糖桂花（瓶装的）。
自制桂花酸梅汤做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的自制桂圆红枣生姜糖浆做法
材料
1.生姜5块
做法
1.生姜切丝。（生姜切丝切片无所谓，重要的是能把姜熬出味道，薄些更容易煮。机器搅拌成姜汁也可，只是不太好过滤）
2.熬姜汁。把姜放入小锅中，放清水。清水与姜比例1:3。姜软后视情况添水，姜软后，水与姜的比例最多不超过1:2。中火熬姜汁，不时搅拌一下防黏锅。姜越出味道越好，这次时间比较急了些，20分钟关火。
3.在熬姜汁过程中可以处理桂圆等材料。桂圆红枣和枸杞热水烫一下洗净，红枣去核切小丁，桂圆切丁。
4.用纱网过滤，去姜片。（剩余姜片可泡脚）
5.把姜汁倒回锅中，加入桂圆、红枣、枸杞和黄片糖，中火。注意黄糖易粘锅，需不停搅拌。等糖全部融了以后，换小火慢熬，20~30分钟左右，熬成糖浆即可起锅。（注意：若水多了，只要口感合适即可不用成浆也行）
6.把糖浆倒入干净瓶罐中，冷却后放冰箱保存，即食即取。
小诀窍
自己diy，用料剂量都可根据个人喜好调节。红糖与生姜是主材料，桂圆、红枣、枸杞等可根据个人喜好可放可不放。
自制桂圆红枣生姜糖浆做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的桂花酒酿汤圆做法
材料
汤圆一袋，桂花糖，酒酿，鸡蛋一只
做法
1.鸡蛋磕入碗中，舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用；
桂花酒酿汤圆做法已被35人烹饪过！
小编整理352位网友投稿材料与自制桂花酒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花酒酿小圆子
第二种：桂花酒酿小汤圆
第三种：桂花酒酿蛋汤圆
第四种：重阳桂花酒
第五种：自制糖桂花豆沙馅
第六种：自制糖桂花
第七种：自制新鲜的干桂花
第八种：百花酒焖肉
第九种：双花酒
第十种：白芨蒲公英粥合槐花酒
小编结合67位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰奶鸡蛋羹、时蔬烩四宝、我是狒狒、美极小萝卜、蒜腌包菜
sharks fin soup、自制番茄酱、女儿的午餐2、女儿的午餐2
蜜制果粒柚、周末的晚餐、小q厨房 麻汁豆角。
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