烹饪广东碌鵝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、水果刀、勺子、蒸笼。
美食美味的广东碌鵝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广东碌鵝、广东碌鵝、广东盐鸡，广东泡菜。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的广东碌鵝做法
材料
鹅、黃皮、薑、蔥、蒜.
做法
起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香
放入蠔油、醬油、鹽、糖，黃皮用手輕輕抓爛放下去
翻炒爆炸香一下，加水適量燜25分鐘.
广东碌鵝做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的广东碌鵝做法
材料
鹅、黃皮、薑、蔥、蒜.
做法
起油鍋把鵝煎至皮色金黃,再把蒜和蔥放下爆香
放入蠔油、醬油、鹽、糖，黃皮用手輕輕抓爛放下去
翻炒爆炸香一下，加水適量燜25分鐘.
广东碌鵝做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的广东盐鸡做法
材料
鸡1只，香油少许，姜末1/2杯，葱末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少许，盐3小匙，米酒1/2杯，姜片少许，葱段少许，盐3大匙
做法
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。
(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。
(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。
(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。
广东盐鸡做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的广东油鸡做法
材料
鸡腿2只，水1/2杯，广东油鸡淋酱13杯
做法
(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，然后沥干备用。
(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，然后将鸡腿放入，加1/2杯水，盖上锅盖煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟，即可取出放凉。
(3)香油涂在放凉的鸡腿上，然后切块排盘，再淋上少许卤汁即可上桌。
广东油鸡做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的广东泡菜做法
材料
白萝卜1条，红萝卜1条，小黄瓜1条，嫩姜少许，辣椒数支，白醋5大匙，白糖6大匙，冷水适量，盐3大匙
做法
(1)白、红萝卜及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。
(2)嫩姜、辣椒切片，铺在作法(1)的材料上。
广东泡菜做法已被43人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与广东碌鵝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广东裹蒸粽
第二种：广东烩饭
第三种：广东虾饺
第四种：广东酥炸肉
第五种：广东凉茶
第六种：广东小炒－酒香辣鸡肠
第七种：广东味道——“干炒牛河”
第八种：广东烤鸭
第九种：广东烧鹅
第十种：广东腊味糙米煲仔饭
小编结合85位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜土豆丝、黄金玉米烙、抹茶冰激凌、孜然猪排、嬰兒篇:奶味蘭香子
蒸茄子、蒸莲藕、香香的牛奶冻、泡椒凤爪
爱心卷、水煮毛豆、手撕包菜。
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相关菜谱名称推荐：广东碌鵝,广东碌鵝,广东盐鸡,广东泡菜
